399秋风吹过螃蟹楼（月末求月票）（3 / 5）

叮嘱大胆：“你今天领着王老师去螃蟹楼，现在进深秋了，看看螃蟹楼里沙蚕多不多，多的话该打沙蚕酱了。”

大胆说道：“好，我估摸着现在螃蟹不少，沙蚕不多，等我去看看。”

随意的聊着天，他们开始从船上卸货，卸下箱子后换成钓竿、竹篓和蚯蚓、小鱼，一行人摇橹开往海里。

王忆坐在船头欣赏深秋的海洋盛景，大胆过来借火，然后说道：“今天先钓鲅鱼，要是运气好，咱们还能碰到海年鱼。”

海年鱼，海鲶鱼。

外岛有冬天准备年鱼的说法，取一个年年有鱼的兆头，内陆其实也讲这种好兆头，过年会准备上红鲤鱼之类，好看好讲究。

但没有家庭准备鲶鱼，尽管鲶鱼跟年鱼的发音一样。

而外岛这边要直接的多，内陆有鲶鱼，海里也有海鲶鱼，他们会用海鲶鱼做年鱼。

因为海鲶鱼跟别的鱼不一样，它们一般都是深秋或者入冬才能吃到：

这种鱼是海鱼中最短命的家伙，它们的一辈子只有几个月或者说一年。

当地渔家人说起好鱼有“一年长一尺，十年长一丈”的说法，意思是好的鱼都是一年只能长一尺，十年才能长一丈。

海鲶鱼是例外，用外岛的说法就是龙王爷封它一年生，每年二月春分左右小鱼孵化，到了立冬时节就能长成一尺左右长的大海鱼。

深秋之后的海年鱼就可以捕捞了，它们开始来到浅海近岸边水域，此时食性凶猛，一条蚯蚓就能钓上来几条海鲶鱼。

原因是这时节它们来到浅海区域准备繁育后代，而要生育后代就得大肆进补，所以此时它们最好垂钓。

此时垂钓上来的海鲶鱼自然也最肥最好吃，个大肉鲜，带回去后趁着新鲜能做很多好菜，什么熬海年鱼、红烧海年鱼、年鱼熬萝卜、年鱼炖豆腐等等。

而最具外岛渔家传统的特色菜是做馇年鱼酱和锅炮海年鱼——这种鱼油脂低、鱼刺软，适合用来做鱼肉酱。

渔家的鱼肉酱一般不太好吃，跟虾酱一样就是个下饭菜。

但这是因为如今家家户户日子过的差，不舍得用油，像年鱼酱要是用足够的菜油来炒来蒸，那滋味可是又鲜又香，再配上新鲜出炉的滚烫大馒头——

馒头掰开抹上肉酱，油水渗入馒头一层，吃一口真是太香了！

抽着烟，大胆心心念念的介绍着：“海鲶鱼比鲅鱼要好吃，鲅鱼肉太粗了，而且腥味大，海鲶鱼最好。”

旁边的王祥海走来蹲下说：“是，海鲶鱼好。”

“家焖海鲶鱼，椒炒海鲶鱼，蒸干咸鱼……不管怎么做都好吃，高粱米水饭这东西粗糙不好吃，谁都不乐意吃，可要是配上海鲶鱼，嗨，那可太对味了！”

“王老师还没有吃过吧？”王东青问道，“那今天咱们怎么着也钓几条海鲶鱼上来，叫王老师回去尝尝，保准能叫他多吃好几碗饭！”

一路摇橹奔驰，足足一个小时之后他们看到了一座小岛。

螃蟹楼就在这岛屿上，这岛屿没有名字，是个小无人岛。

因为螃蟹多有些人便叫它螃蟹岛，但这里也是钓海鲶鱼的好地方，所以也有人叫它年鱼岛。

还因为寻常人们不会来这岛屿，只有冬天不忙了才会来钓海鲶鱼，而钓到以后就要准备过年了，因此还有人叫它过年岛。

小岛自然没有码头，它这边只有乱流，水流速度还很快，外地人或者说没有摇橹好手艺的人在这里难以行船，就跟黑礁海一样。

但天涯岛的壮劳力们都是好橹夫，大胆上去掌橹，渔船很顺利的绕过湍湍激流搁浅在一片滩涂上——海滩上有一段海泥可以停船。

这段海泥区域也是螃蟹楼所在，由于受潮水水流影响，海泥地上被割出了一道道小沟。

经年风吹浪打，小沟逐渐加深，小沟里的海泥被拍到了沟垄上，这样沟垄越来越高，如同一道道迷你堤坝。

垄沟里满是窟窿眼，都是螃蟹、小鲶鱼、泥螺之类的洞穴，因为很多螃蟹、小鲶鱼之类的会死掉或者离开不再回来，这样导致了洞口悬空，如同一桩桩小楼，所以外岛人俗称为“螃蟹楼”。

鲶鱼会在河湖中打洞，海鲶鱼也会打洞居住，这螃蟹楼就是小海鲶鱼最喜欢的巢穴。

很多海鲶鱼在岛屿四周繁育小鱼，这样小海鲶鱼便进入螃蟹楼里躲避天敌，它们在里面慢慢长大，直到天很冷要冻住这些洞口之前才会离开。

到了秋天，村里人在“螃蟹楼”外，用一根根竹竿把一串串鱼钩插上钓年鱼，潮水退下去后去清鱼换食儿。

岛上有枯草，大胆去拽了一把过来，一根根的插进螃蟹楼的‘楼房’里头。

然后有些草梗会或慢或快的摇晃起来。

见此大胆便精神一振，说道：“行了，咱们今天应该能钓到海鲶鱼，你们看已经有海鲶鱼进楼房了。”

王忆问道：“从哪些草梗看出来的？”

大胆说道：“摇晃快的就是小海鲶鱼干的，螃蟹泥螺蛏子之类的对草梗没有兴趣，草根插进它们的巢穴后要么不动弹，要么就是