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第1649节(3 / 3)

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说都不如疆省这里的羊肉串好吃,我当时想着这小子是不是经常吃到自家的羊肉串,觉得味道也就是一般。”

“毕竟咱家羊的质量杠杠的,烧烤羊肉串的人也是从疆省这里请的,就算差了点,可也不至于差很多。”

“现在我懂了,还真的是差了很多。”叶欣再抓起几个肉串。

张虹也是不客气的大吃特吃,“那是当然,毕竟这里算是烤羊肉串的大本营,如果味道不好,能开百年老店?”

“人家传承了百年,在如何烤制羊肉串和烤全羊,还有调料的配制上害死有一手的。”

“咱请的师傅手艺可以,不过我觉得还是可以做到更好。”张虹想的是,如果可以收购一些配料的配置,如何腌制羊肉,当然是最好也是最快的方式,可惜人家就是用这个开店,怎么会卖配方。

做的更好啊,虽然这些店都坚守在当地,分店开的不多,更不要说去京城,可不表示以后他们就没有这个想法。

老店是坚守在疆省,可有些家里有份不错的手艺,在当地混的一般,就想去京城发展,到时候吃货如何和对方比。

“不能不学习,不提升自己。”虽然现在在京城的生意不错,外地开的几家分店,生意也是很好,可如果以为这样就可以很安全,那就离给对手追上不远。

“可是那些厨师各种忙,他们能有时间?”赵小环也不是说厨师不求上进,而是他们忙着做订单,那有时间改进。

总不能给厨师放假,让他们研究这个吧,时间长了,店铺能吃的消吗?

叶欣看到边上大口吃东西的张虹,冒出一个想法,“对了,我听小戴说,你在研究如何改进果酒。”

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