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应该是剔骨头。
剔骨刀在他手里就像手术刀，非常好用，左手的餐刀按住肌肉组织，剔骨刀这就开始剔骨头。
也就不到二十分钟，整鸭脱骨了。
随后他把鸭肉放到一边不管。
放下餐刀，剔骨刀，就开始摆弄这些骨头。
什么脖子啊，肋骨啊，翅膀啊，鸭腿骨啊，经过他的巧手一摆弄，这鸭子的骨头就变成了人体骨骼。
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