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喝上两口汤后,姬松夹起一块肉送入口中。轻轻一咬,他有些诧异:嗯?
这肉和他平时吃的肉不太一样,细细一看,瘦肉部分异常的红,咬一口能感觉瘦肉在口中散成了肉丝。细细嚼了嚼,姬松感觉这肉吃起来像是肉干炖煮过的味道,但比起后勤发的肉干,颜惜宁做的好吃太多了。
颜惜宁见姬松夹着咸肉细细观察,于是他解释道:这是咸肉,怎么样?
腌笃鲜里面的腌,指的就是咸肉。没有咸肉作陪,汤的滋味会逊色几分。经过腌制的肉吃起来不及鲜肉那般软嫩,但会散发出腌货特有的香味。
颜惜宁特意多炖了一会儿,一是想让两种肉的滋味充分融合;二是想将咸肉煮烂,口感不那么干柴。
姬松将咸肉塞到口中:很好吃。
咸肉的味道都如此鲜美,更别说鲜肉了,颜惜宁很擅长去除肉类的腥臊之气,他炖煮出来的肉都无比鲜美。当肥肉从食道中滑过时,带给人的满足感无法用语言形容。
姬松几口就将碗中的荤菜捡到了口中,此时碗中只剩下了春笋和碧绿的莴菜了。
姬松夹起莴菜研究了片刻:这是什么?他似乎没见过这种蔬菜。
颜惜宁笑道:莴菜呀。
听到这话姬松有些吃惊:这是莴菜?
莴菜外皮有白色的浆液,口感微苦,楚辽人会将莴菜切片后用盐腌制做成腌菜,亦或是去皮之后凉拌清炒,可从没有人将莴菜炖成汤。
颜惜宁来闻樟苑时已经是春天,建好小菜园后,他便将莴菜的种子种了下去。不知是淤泥比较肥还是他管理得当,他种出来的莴菜比厨房送来的矮胖,还没到采摘的时候。
然而颜惜宁已经等不得莴菜长好就迫不及待的要尝鲜了,矮墩墩的莴菜削出来的茎像碧玺一般,上面还没长出白色的经络,稍稍炖煮便能软烂。
姬松将莴菜往口中一丢,他竟然没品尝到苦涩的滋味,清新的莴菜保留着淡淡的本味,吃起来异常鲜嫩。姬松讶然:没想到莴菜也能这么美味。
颜惜宁从碗里夹了另一块莴菜给姬松:莴菜这种东西吃的就是新鲜,越早吃味道越好。若是等根茎粗壮了,它很快就会老去,口感就不对了。
姬松微微点头,片刻后他佩服道:我不如你,我虽不是五谷不分的人,可对于菜蔬的研究远不如你。
颜惜宁不在意道:嗐,这算什么研究。这是吃货的本能。
喝了一碗汤之后,颜惜宁给姬松添了饭。这时候就轮到浓油赤酱的油焖笋打主场了,颜惜宁做的油焖笋口感偏甜,吃到口中又鲜又嫩。可以毫不夸张的说,有这道油焖笋,姬松能吃两碗饭。
明明是同样的笋子,经过颜惜宁料理之后竟然呈现出了截然不同的口味。姬松赞不绝口:真不错。
颜惜宁扒着饭:主要是严柯他们送的笋子好,怎么做都好吃。
竹子品种多,有些竹子发的笋子口感鲜甜,有的会带了一点涩,有的则又苦又涩,不经过处理完全没办法入口。而严柯他们送来的笋不知道是哪一种,不用焯水直接油焖口感鲜甜,简直是为了油焖笋而生的笋。
正当姬松品尝着油焖笋时,他听到厨房的方向传来了白陶气恼的声音:你怎么这样!
姬松扭头看去,只见厨房中的小饭桌旁,白陶正捧着碗气得跳脚。而他身边,严柯正戏谑的将筷子上的肉往嘴里送:技不如人就跳脚?小白陶,愿赌服输懂不懂。
姬松清清嗓子正想说话,就听颜惜宁说道:就这样挺好的。
姬松狐疑的看过来:嗯?
颜惜宁笑道:白陶胆子小做事拘谨,需要有个胆子大的人带他。严侍卫有勇有谋,白陶跟着他能学到很多东西。
姬松思忖片刻后颔首。
吃完午饭之后,颜惜宁继续剥笋子。剥好的笋子清洗干净后在开水中炖煮一盏茶后便彻底的熟了,将煮熟的笋子在凉水中浸泡片刻,再竖着剖一刀,完整的笋子就成了人字。
廊檐下的柱子上系上了长绳,上面挂着一根根人字形的笋子。颜惜宁和白陶主仆两忙得不亦乐乎,竹笋的清香弥漫了整个闻樟苑。
往常这个点,姬松会小憩片刻,或者练习箭术。然而今天他只想晒一会儿太阳,于是他捧着一本兵法坐在廊檐下细细的翻阅着。
兵法翻阅过数遍,上面的内容他早已烂熟于心。然而每次阅读思考后,感悟都会有所不同。当姬松看得投入时,他突然感觉自己的衣袖碰到了什么。
姬松一低头便和一双黑亮的眼睛四目相对。是小黄狗小松。
小松正在抽条,它比刚到闻樟苑时大了好几圈。一般的小狗到了这个时节就会变丑,快速长身体会让它们失去圆润的身材,加上天气一热小狗换毛,那真是丑上加丑。
然而闻樟苑伙食好,小松一身膘愣是保持到现在。它确实处于换毛期,但是白陶每天给它梳三次毛,它身上一根浮毛都没有。
干净整洁虎头虎脑的小松对姬松非常好奇,只要姬松落单,它就会凑过来观察讨好他。此刻小松用肉嘟嘟的身体蹭着姬松的双腿,它两条前腿抬起,
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