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白陶点点头后又迟疑了:少爷,我知道我不好,我爱哭胆子还小,还总是迷迷糊糊一惊一乍的。我也想变成更好的人来保护您,可是少爷,我担心我练不好会让您失望。
就拿煮鱼汤来说吧,颜惜宁做的鱼汤那么好喝,他明明那么努力的学习了,可是做出来的鱼汤味道总是不太对。白陶沮丧的说道:少爷,我是不是特别笨啊?
颜惜宁露出白牙:你哪里笨了?你能勇敢走出第一步就值得鼓励。以后跟着严侍卫他们好好练胆色,我期待你能成为顶天立地男子汉的那一天。
白陶露出了一个丑丑的笑,他抬手擦擦眼睛:少爷,我会努力的。
说完他眼泪哗哗的往下直掉,颜惜宁无奈的揉揉他的脑袋:怎么又哭上了?
白陶委屈又无辜的说道:不是啊少爷,我的手好辣。
新蒜汁水比较多,白陶剥蒜的时候沾了一手的蒜汁,偏偏他还揉了揉眼睛。看着狼狈掉眼泪的白陶,姬松慢吞吞说了一句:你这小厮,确实应该好好练练了。
他从没见过这么笨拙的小厮,要是宫里的仆役都像白陶这样,早就天下大乱了。可是他也知道白陶对颜惜宁的重要性,若是没有这个笨拙的小厮陪着,他的王妃可能没办法撑过最困难的那段时间。
在他们眼里,白陶只是个小厮,可是在颜惜宁眼中,白陶是他的亲人。
等颜惜宁将新蒜剁成蒜泥并淘洗之后,鳌虾身上的水也滤干了。然而一盆鳌虾实在太多了,一锅炸不下,他将盆中的鳌虾分成了两半准备分批次炸。
当仆役在灶膛中点燃柴火时,颜惜宁往锅中倒了小半锅菜籽油。金黄色的菜籽油快速升温,当油锅中冒出青烟时,颜惜宁将半盆活鳌虾倒入了锅中。
这是一个残酷的过程,锅底与热油亲密接触的鳌虾瞬息间就没了性命,黑色的铠甲也变成了红色。而没有浸到油锅中的鳌虾就没有这么幸运了,感受到死亡的威胁,它们在锅中疯狂的蹦跶着。
颜惜宁挥起铲子将蹦跶的鳌虾铲到了锅底快速的结束它们的痛苦:对不住啊,很快就不疼了。
锅中的鳌虾们很快被炒死,它们的身躯蜷缩起来,整体变成了橘红色。在锅中炸了片刻之后,锅里飘出了一股鲜香味。
庄园中的仆役们不敢靠近,他们只敢远远的看着。闻到这股味道,他们忍不住抽了抽鼻子:真香啊,原来螯虫要用油炸味道才会好。嗐,吃螯虫还要费油,不划算啊。
颜惜宁哪里知道杂役们的窃窃私语声,如果他知道,一定会告诉这群人:用清水煮的鳌虾味道也很好。不过有些人吃不惯,会觉得特别的腥。
炸好的鳌虾被颜惜宁捞出来放在了早就准备好的筲箕中滤油,随后他将另一半的鳌虾也倒入了锅中。等两锅鳌虾都炸好之后,重头戏才开场。
此时锅中还有炸完鳌虾的底油,颜惜宁舀起部分油脂,然后将淘洗过一遍的蒜末和葱花倒入锅中翻炒了起来。锅内很快飘起了一股蒜香,呛辣的蒜味变得醇厚。
等锅中的蒜变成金黄色时,颜惜宁将炸好的鳌虾一股脑倒入锅中。满满一锅鳌虾翻炒起来是一个大工程,颜惜宁累得脑门上都出汗了,才将锅中的蒜泥和鳌虾翻炒均匀。
此时他取出了半坛花雕酒往锅中倒去,鳌虾的香味中顿时融合了花雕的香味。在锅中加上一把盐和糖后,颜惜宁往锅中加了正好盖住鳌虾的开水。
盖上锅盖耐心的等待锅中的鳌虾煮开,随着锅中再度滚沸,鳌虾的香味弥漫了整个庄子。
半盏茶后揭开锅盖一看,锅中煮着红彤彤的鳌虾,大个儿的鳌虾蜷着身体浸在金灿灿的汤汁。花雕的香味还没散开,颜惜宁用锅铲舀了一点汤汁品了品,汤汁口感正好。不过随着水份蒸发,汤汁的味道会更加浓郁。
姬松放松的靠在轮椅中,他眯着眼看着在灶台旁边忙碌的颜惜宁。此时就见颜惜宁从锅中挑了一只鳌虾出来,他熟练的扒了虾壳,取出了里面的肉。将肉中的虾线挑了之后,他将虾肉放在了小碗中,同时还不忘在肉上浇上一小勺金灿灿的汤汁。
颜惜宁端着小碗走到了姬松面前:松松尝尝鳌虾的味道?看看合不合胃口?
碗中的虾肉紧实,洁白的肉上有橘红色的纹路和金黄色的汤汁,在靠近脑补的位置,虾肉呈现方形簇拥着金灿灿的虾黄。
姬松伸手捏住了虾肉,往口中一放,浓郁的蒜香弥漫开来。鲜甜的虾肉紧致弹牙,调配得恰到好处的汤汁裹住了虾肉,让它的滋味更加丰富。尤其是那一点虾黄,能与蟹黄媲美。
颜惜宁期待地看着姬松:怎么样?好吃吗?
姬松笑着点点头:很美味。
65.蒜泥鳌虾(下)
姬松这句话就是颜惜宁的定心丸,他一直担心花雕酒做的鳌虾味道不如啤酒做的好吃,如今看来问题应该不大。
柴火灶不紧不慢的咕嘟着,香喷喷的鳌虾香味勾引着每个人的肠胃。仆役们的肚子咕咕作响:这味道也太香了吧,不愧是王妃,螯虫都能做得这么香。
那当然,那么多油啊酒啊倒下去,别说是螯虫,就算煮鞋底子也好吃
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