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颜惜宁挑了挑眉毛：现在你还嫌我麻烦吗?

严柯连忙摇头：不麻烦不麻烦，王妃做事最细致，属下错了。

姬松也想来看看盆底的情况，然而颜惜宁捂住了他的眼睛：松松，眼不见为净。

姬松长长的睫毛刷着颜惜宁的手心，手心痒痒的，颜惜宁触电一般收回了手。他有些懊恼，自己真是太冒失了，怎么能在大庭广众之下对姬松动手动脚呢?他毕竟是自己的领导啊。

然而姬松却没生气，他眼含笑意：好，我不看就是了。

用盐水浸泡一盏茶后，仆役们将香蕈从盆中捞起。过了几遍清水之后，香蕈被放在了镂空的竹萹里滤除水份。在水中磕碰过的香蕈伞盖上出现了不少青绿色，远没有刚摘回来时那么好看。

然而严柯却觉得这些清理干净的香蕈无比顺眼：不愧是王妃，真会处理蘑菇。主子你看，王妃清理过的东西干干净净的，哪里像老葛。

香蕈们在竹萹中滤干水分后，颜惜宁再一次祭出了煮龙虾的那口灶台。他将香蕈一股脑倒入锅中，并且开中火炖煮了起来。

香蕈受热之后出了大量的汁水，每一朵缩小了好几圈，颜色也变成了棕褐色。炖煮一炷香后，流出来的汤汁已经淹没了香蕈。

颜惜宁取了一口坛子，他将锅里多余的汤汁舀在了坛子中。浅褐色的香蕈汁香味宜人，他准备带回去当高汤用。正当他忙得起劲时，姬松问道：你的方子是老葛给的吗?

颜惜宁挠挠头：嗯我参考了老葛的方子，稍稍做了改动。

老葛熬的蕈油不多，而且他的香蕈没有泡过盐水，因此他可以将香蕈放在油锅里慢慢炸。而他的香蕈泡了盐水，若是不舀出一部分汤汁，这一锅蕈油不知道要熬到猴年马月。

颜惜宁有些忐忑：希望我熬出来的蕈油味道不要太差。

菌汤被舀走后，锅里的香蕈体积少了大半。此时庄子里的厨子端着一大锅热腾腾的油走了过来：王妃，奴才按照您说的法子炸了油，您看这样行吗?

颜惜宁探头一看，菜籽油喷香，油锅中传出了隐约的花椒香气，然而锅中却不见一粒花椒。颜惜宁感激道：这正是我想要的，谢谢。

厨子感动得都快哭了，他将热油浇入香蕈锅中。说来也怪，热腾腾的油遇到舀干了汤汁的香蕈，锅里竟然起了一层白沫。

颜惜宁连忙加大了灶膛中的火，随后快速地翻炒着锅里的蕈油。随着油温升高，锅里的泡沫渐渐变少，锅中出现了大朵大朵的油泡。与此同时一股浓郁的蕈油香快速的弥漫开来，颜惜宁抽了抽鼻子放心了大半：好像没失手。

姬松笑道：你要对自己有信心。锅里的香味做不了假，姬松觉得颜惜宁熬煮的蕈油，比老葛熬得还要香。

第四十六章

68.土豆排骨焖饭(上)

等锅中的白沫消失后，香蕈也微微收缩了起来。此时香薰油就熬好了，颜惜宁退了灶膛里的火，任由锅里的蕈油慢慢降温。

等待降温的过程中，颜惜宁也没闲着，他和姬松溜达出去看了庄子外面的菜地。庄园的四周都有菜地，每一块菜地中都栽种着不同品种的菜。菜地周围用竹篱笆围着，篱笆上攀爬着一些藤蔓。

等颜惜宁走近了才发现，篱笆上的攀着的藤蔓是豌豆。青色的藤蔓上结着一个个豌豆荚，有的豆荚颜色已经发黄，有的瘪瘪的还没孕育出饱满的豌豆粒。

闻樟苑也有豌豆，只是颜惜宁种得晚，外面的豌豆已经结了饱满的豆荚了，闻樟苑的豌豆才刚刚开花。

看到豌豆，他就想到了各种用豌豆入馔的美味，豌豆黄，豌豆颠，豌豆饭、凉粉每一种都挺不错的。眼前的豌豆看着正鲜嫩，正是吃采摘的最佳时节。

见颜惜宁盯着豌豆双眼放光，姬松笑了：你喜欢吃这种蔬菜吗?

颜惜宁被看穿了心思，他半点不心虚：嘿嘿，豌豆味道挺不错的，尤其是嫩豌豆粒，可以用来煮豌豆饭。里面放上土豆和叉烧，味道非常棒。

姬松疑问道：叉烧是何物?

颜惜宁解释道：叉烧是一种用肉做成的美味，将肉插在叉子上放在火上烧熟，所以叫叉烧。

姬松明白了：也就是一种烤肉对不对?颜惜宁调配的烤肉味道不错，自从他在闻樟苑吃过一回烤肉之后就念念不忘。

颜惜宁连连点头：对，其实就是一种烤肉。以前的叉烧用里脊肉烤，烤出来口感很嫩，再配上酱汁，鲜甜嫩滑，口感和味道都很棒。不过里脊数量太少了，想吃到正宗叉烧有点难。这时候可以用普通的五花肉代替里脊，味道也不会差太多。

姬松若有所思：要不杀一头猪做你说的叉烧?

颜惜宁哭笑不得：那工程量也太大了，而且也太奢侈了。为了吃一口叉烧就要宰一头猪，什么样的家庭经得起这样造啊?

虽然没有叉烧，但是庄子里面不缺肉，颜惜宁思忖片刻之后征询姬松的意见：我们中午吃土豆排骨焖饭好不好?再清炒一个豌豆?

正当姬松准备点头时，他们听到了姬檀的声音：三嫂三哥

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