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全部?早市和午市的都要?

魏城似乎一点不意外,还有心情装糊涂。

他猜测到几分,两天前来他家档口买吃食的护卫应该与泰福楼有关系,八九不离十。

否则一向没有接触的泰福楼怎么会无缘无故邀约他。

魏城的话有瞬间让全管事愣住,很快恢复。

就午市的吃食配方。他都不知道早市有哪些吃食。

*

隔壁包间。

严一习武之人耳聪敏锐,隔壁房间谈话,一丝不漏传递给自家少爷。

云承风吃完全管事让小二送来的吃食,听到魏城档口还有早市,想着,明天让严一去买。

严一一个护卫,都被他家少爷当成跑腿。

示意严一继续听。

包间里。

魏城不紧不慢道:配方卖给泰福楼,我绝对无法拒接,只是,吃食上配方都与酱料有关,但酱料种类不下于上百款,卖给贵酒楼一个配方,我还能在酱料上有所有改动做出更多配方,若卖于贵酒楼,只怕贵酒楼会吃亏。

全管家一时都不知道该怎么搭话。

管理酒楼十年,他哪会不懂配料能够调配出不同味道,魏城夸下海口,经验丰富的主厨都不敢轻易说能做到随意调配酱料。

不管魏城说的是真是假,这都是个问题。

买下配方很简单,但一个配方能做到不同变化,那买了也等于没买。

这还不是泰福楼亏。

魏老板是个诚实人。全管事试探。

做买卖,最重要是诚信。

魏城知道人还是存在疑惑,还好他有所准备。

把食盒底层打开,全管事以为是吃食,没想到是巴掌大陶瓷罐,一罐罐摆放,罐身还贴上名称,标明是什么酱料。

魏老板你这是?

这让全管事摸不着头脑,其实,从魏城进来开始,他做事方式都让他都摸不着头脑。

全管事,这里面陶瓷罐装的都是各种配好的酱料,炒菜用酱香,有炖肉用的大酱十三香,有凉拌菜酱汁,有炒饭用的海鲜酱,每款我都会制出两种,魏某说的话事难以让全管事信服,所以带了酱料,可以让贵酒楼厨师用不同款酱料做出几份菜,一试便知。

全管事:........

这操作,全管事都头一次见,隔壁包间云少爷也是头一次见。

云承风对贴上护卫说:严一,你瞧瞧人,做事情就应该不要那么死板,要灵活。

少爷您说的对。

我看全叔这下子被人牵着鼻子走。

意想不到一位普通农家人,竟然还有这等生意头脑。

对于魏城的底,都翻了个底朝天。

云承风吩咐道:记得跟厨房说声,上一份来少爷这边。

严一领命去厨房。

另一边。

全管事也着手吩咐酒楼主厨按照魏城说法去做。

炒菜和凉拌菜倒快速做,炖肉得要些火候。

现在只能等。

*

泰福楼主厨倒是挺不服气,觉得一个普通档口小老板拿出的酱料能有多好。

碍于全管事命令,还有酒楼少东家也在,他只能尽心去做。

当香味飘出来时候,主厨才知道什么叫人外有人天外有天。

大酱炖肉的香气都飘溢到酒楼大厅。

不少老客户都询问酒楼是不是有新菜色,都要求点上一份。

掌柜,这是什么菜,甭管是什么,给我来一份。

闻着好像,像炖肉,可炖肉又没有这么香,先不管,来一份

客人陆续都点上。

甚至连刚踏进泰福楼几位有名望老爷也说送一份去包间。

泰福楼除了全管事,还有一名掌柜,掌柜是管理泰福楼工作,全管事是管理云家在南山县城所有产业。

泰福楼掌柜是知晓事因,不得不给客人解释。

给各位贵客赔礼,主厨在试新菜,新菜还未正式推出,为表歉意,每桌送上一份冰糕。

客人只能遗憾,却没有为难。

至于那几位老爷子都是人精,哪个会信掌柜说辞,进入包间后才对跟过来接待的掌柜说:福掌柜,虚话就别说,赶紧把在大厅闻到香味那菜给上一份,要是现在没有,我们还是等的起下一份。

福掌柜不能拒绝,只能去请示全管事。

全管事知晓,让福掌柜去厨房看能否有足够酱料做多一份,没有他只能亲自去解释,要是他一个人尝菜式,他倒不介意匀出来,可真正品尝菜式的是他家少爷。

福掌柜只好到后厨去,幸亏酱料还能再做一份炖肉。

厨房做的菜式全部做好,分别送入两间包间。

不管是色泽诱人炖肉,还是清蔬凉拌,或者是香味十足小炒,味道足以征服口胃。

魏城给的炖肉大酱并非红烧肉酱料,就是炖肉配料,炖肉还能放入适宜配菜,红烧肉就有些欠缺。

全管事尝试完菜式,真的信了,他吃的小炒都用不同酱料炒的,菜式同一款

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