阅读历史 |

第224页(1 / 2)

加入书签

不过看见旁边的美人,他还是决定,等菜上来,不好吃,他再掀,也算怜香惜玉了。

他也不看菜单了,全端上来吧。就这么十道菜,荆家富有,他在家哪一顿吃的菜都比这多。

好。郑郦娘收了菜单出门,裙裾飘飘。

荆承延坐在那里等着。

此时他隔壁,罗老板也打量了包厢里的摆设,暗暗惊奇,这屋子布置的好精巧,却不知是谁的手笔。或许,这家店还真能给他点惊喜?

他坐下,詹长川递上菜单。

只有十道菜,罗老板打量完,点了最感兴趣的四道。

前面点完单,后面立刻忙碌起来。

这是他们新店开业第一笔生意,姜云珠也拿出了十二分的本事,所有菜全自己亲手做,薛京跟张鹤全给她打下手。

不一时,一道道菜做好,被端了出去。

杨夫人的菜先上来的,她点了五道,汤浴绣丸、芙蓉口水鸡、三鲜龙凤球、奶白杏仁以及宋嫂鱼羹。

汤浴绣丸,一盏细白的瓷盅里,有颜色透亮的清汤,清汤中,一个小孩拳头大的丸子滚在其中。这丸子黄、粉相间,果然如绣球一般。

杨夫人吃过清汤狮子头,那是淮阳名菜,却不知这汤浴绣丸,跟它有什么关系。

此时若是有饱学之士在此,当认出,这汤浴绣丸是古籍《烧尾宴食单》中的名菜,比清汤狮子头还要早出现。

杨夫人还在打量这几道菜,她旁边那少年跟小姑娘却忍不住了,这菜,好香啊!

娘,吃。小姑娘催促杨夫人。

吃吧。杨夫人笑道。

少年跟小姑娘就等她这句话呢,立刻拿起筷子,夹向自己想吃的菜。

少年夹了一块芙蓉口水鸡,去年杨晟让人送回急很多麻辣味的卤食,包括无骨鸭掌、猪尾巴什么的,他一吃就喜欢上了,可惜后来吃完了,任他怎么磨,杨晟也不往回带了。

这次看见这芙蓉口水鸡,一块块油润的鸡块浸泡在红亮的辣椒油中,上面洒了花生、芝麻等物,他立刻被勾起了食欲。

鸡块饱蘸辣椒油,夹起来的时候,滴滴汤汁滑落。那辣椒油里似乎还有别的东西,汤汁十分浓稠。

放入嘴中,第一感觉不是辣,而是,好香啊!好香的味道,那种鸡肉香、辣椒香、芝麻香、花生香,以及各种香味混合在一起,在嘴里爆炸开。

然后才是辣味,却不是干辣,而是润口的香辣。

娘,好吃。少年指着那道芙蓉口水鸡兴奋道。这道菜,竟然比杨晟去年送回来的那些小吃还好吃,他有种圆梦加获得意外之喜的感觉。

当然这道菜要比那些小吃好吃,同样是姜云珠做的,可那些小吃做完很久才到他们手里,味道肯定大打折扣。

这道芙蓉口水鸡却是用现杀的鸡肉做的,鸡肉鲜美,就连辣椒都带着些新炸的热度。

少年旁边的小姑娘则夹了那道三鲜龙凤球,这道菜顾名思义,其实就是用鸡肉跟虾仁做的,鸡肉做成鸡肉球,虾肉做成虾肉球,下锅炸成金黄色,再起油锅翻炒裹上汤汁。

成品色泽金黄,汤汁透亮。一口咬下去,虾球外表酥脆,内里却嫩滑得能滴下汤汁来,爽口又美味。

娘,好吃。小姑娘又去夹那虾球,还不忘了跟杨夫人报告心得。

看他们那猴急的样儿,杨夫人没好气地瞪了他们一眼,怎么说也是镇国大将军家的儿女,就这么嗯,她吃了那汤浴绣丸,没工夫多想了,这丸子比御厨做的狮子头还好吃。

三人埋头吃起了饭菜。

这时荆承延点的菜也陆续端了上来。雪霞羹最先上的,他就先吃了这道菜。

这道菜一端上来,就让人眼前一亮。它的颜色太漂亮了,恍如雪霁之霞,怪不得叫雪霞羹。

而它的味道,因这道菜是用豆腐跟芙蓉花做的,带着豆腐特有的清香味道,却没有半点豆腥味,跟芙蓉花淡淡的甜香结合在一起,看似清淡,却回味无穷。

就像美人,要细细品味,方能体会其中之乐。

吃完这雪霞羹,荆承延呆在那里半晌,才去吃下一道菜。

莲房鱼包,这道菜,是用新鲜的莲蓬,把中间挖空,然后将鳜鱼肉跟各种香料放到里面蒸制而成。成品鱼肉嫩滑鲜香,又带着莲蓬特有的香味,好似鱼在荷中,鲜味不绝。

下一道是芙蓉口水鸡,这菜好霸道的味道,却让人食指大动。

然后是

这时,罗老板在吃那道宋嫂鱼羹。

宋嫂鱼羹,传闻是前朝一位宋氏妇人所做,她丈夫在家中排行第五,所以大家都叫她宋五嫂。她做的鱼羹,味似蟹肉,味道极其鲜美,连高宗皇帝都赞赏不已,于是扬名天下。

只是后来前朝覆灭,宋五嫂不知所踪,这宋嫂鱼羹便也没了出处。

后来很多人仿制这鱼羹,却终不如宋五嫂做的。

罗老板对这宋嫂鱼羹最为好奇,鱼羹一端上来,他就先打量这道菜。

汤汁清润,香味扑鼻,色跟香这两关,这道菜应该合格了,就是不知道这味

↑返回顶部↑

书页/目录