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小应子身后还跟着一个小太监,居然捧着一个小锅,还带着一个小炉。
先是把小炉点上火,然后把小锅放上去,小太监还躬身对满眼好奇的沐瑶解释道:“娘娘,这是焖饭,是御膳房蔡师傅拿手的。里头搁了新鲜的百合和莲子,提前煮过,如今热一热就能吃。”
从御膳房过来,路途实在不算短,若是焖饭直接做好送来,半途可能就要凉了,吃着要是让纯嫔坏肚子那就罪过大了。
还不如做好大半,送过来再继续小火热一热,那时辰就正好。
既能吃到最新鲜刚出锅热乎的,又不至于做好后重新热过了,味道会跟之前有很大的差距。
哪怕热乎,吃着味道不对,御膳房这不还是怠慢纯嫔了吗?
沐瑶挑眉,只觉得御膳房的果然也是人精,这法子确实不错,点点头表示没有异议。
小太监松口气,继续解释道:“娘娘,这焖饭最是讲究,先大火烧,然后再用小火闷。火候要刚好,烧过了就会糊掉,烧的时辰不够就有点夹生。所以御厨们就叫小的来,亲自盯着火候。”
原来如此,沐瑶还奇怪只是送个焖饭,怎的御膳房还附送了一个小太监来,原来是看火的,实在够讲究。
小应子手里提着的食盒也放下,把里面的菜式拿出来。
总不能让自家娘娘一直干等着焖饭做好,可以先吃点别的垫垫肚子。
他笑着介绍道:“娘娘,这是梅花银丝盅。”
小应子掀开盖子,里头是汤品,有切成丝,也有切成梅花状,仿佛落花流水过,煞是好看。
沐瑶仔细一看,发现这里头的是冬瓜做的。
小应子舀了一碗,沐瑶尝了一口,确实是冬瓜,汤水应该是高汤吊的,鲜美得很。
冬瓜软软的,看着漂亮,汤汁又融入冬瓜里头,相当清爽不腻人。
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作者有话要说:
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第10章 用心思
见沐瑶吃着满意,小应子又端出一道菜,叫白雪一口香。
看着就是平平无奇的豆腐,切成块煎了,表皮酥脆,里面还是软的。
等她吃了一小块豆腐,才发现这豆腐内有乾坤。
沐瑶尝了尝之后问道:“这豆腐里头是搁了别的东西?我估摸着有海带,还有别的什么吗?”
小应子笑道:“娘娘慧眼,一瞧就瞧出门道来了。这豆腐听闻是用海带、豆芽、胡萝卜一起煮过的汤水煨过一个时辰后晒干,切成小块后煎一煎,几面金黄之后稍微撒点盐巴就能吃了,另外沾白糖吃也是可以的。”
沐瑶一听就来了兴趣,小应子一看还哪里需要她吩咐,自然而然从食盒里拿出一小碟白糖,显然是有备而来。
若是她不感兴趣,小应子就不会拿出来。要是感兴趣,他就能立刻拿出来。
沐瑶不由感慨,在宫里真是连话都不用说,连一个眼神都不用使,身边人想得比她都要周到得多了。
她用筷子夹了一块豆腐,沾着一点白糖吃,甜丝丝的味道和豆腐居然很合拍,仿佛原本就该一起的。
吃了两块,沐瑶就停下了,毕竟小应子又拿出了一道翡翠丸子。
这丸子颜色雪白,小应子还卖了关子,请沐瑶先尝尝里头都有什么。
沐瑶感觉挺有意思,顺势夹了一个丸子吃下。
她细细咀嚼后说道:“吃着有糯米、山药、豆腐和雪梨?”
小应子笑着点头道:“娘娘说得正是,食材是一说一个准。”
沐瑶笑笑,这翡翠丸子吃着软糯,带着一丝甜,有糯米的米香,有山药的清甜,又有梨子的香甜。都是食材原本自带的甜味,反而不会腻人。
显然御膳房很清楚她的口味,知道自己嗜甜,做的菜都偏甜一些。
沐瑶尝完这几道菜,那边焖饭也做好了。
小太监已经盛了一碗焖饭,稍微放凉了一会才送过来,免得烫着她了。
沐瑶就着菜配饭吃,焖饭软硬适中,百合也是带着一点清甜。
哪怕不配菜来吃,光吃这焖饭也是不错的。
她吃完一小碗就差不多了,最后还上了一道人参红枣汤,一小盅并不大,约莫就几口。
沐瑶吃完也不会撑,不过也够饱的了。
余下的就撤了下去,素茹给小太监赏钱,让他带着食盒一并回去御膳房。
小太监收下就提着食盒告退了,回去他还得跟御膳房的师傅们说说纯嫔吃得如何,又更喜欢吃那一道菜,口味怎样,下一回送膳食来心里就更有数了。
沐瑶休息了一会就起来在屋里走一走,免得积食了,还可能积出一肚子的救生圈,那就不太好
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