六零年代嫁厨子 第110（1 / 3）

徐霜一算时间，他说道：“那也差不离，我下个月初就去考试，咱们顺道去买缝纫机。一块办了。我再给师父送点东西，咱们后面俩月就不进城了。”

徐霜的考试也提前了，做主提前的不是别人，就是陈东。

陈东先是觉得粮食要波动，然后也不想赶到那风口浪尖上，反正这次考试就五个人，趁早办了也成。

王樱听了一会儿，她问道：“师父当考官吗？这不得回避一下？别人再说你透题咋办？”

徐霜：“考级的题本来就是那几样，透不透都没差。”

厨师是看手艺的，尤其二级厨师证考的也都是基本功。根本就不用透。

王樱：“都考什么啊？”

徐霜：“切配，烹调，菜系，原料，二级就考这几个。”

具体的话，徐霜解释道：“就比如切配，考的是配色，配形，配器。一般是出个凉菜题，自己拿材料切配，挑好颜色，形状要看刀工。烹调就是炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤这几样，随机抽，难一点就是熘肝尖或者是吊鸡片。菜系是自己准备好的一样菜系菜，最好是本地知名的那种。原料就是处理鸡鸭鹅，包括各种预处理，勾芡腌料，这也是一道菜。”

王樱头一次听说厨师证是这么考的，十分稀奇：“等于是要你自己准备几道，还要现场考几道对吧？原来二级就这么难了啊。”

听徐霜说的，这一样样的，一点都不轻松。

本来王樱还以为二级厨师证好考呢，现在一看，根本就是非常难。

徐霜：“还好吧，等到二级之后一级，那要求更多的，还要有自己的创新菜。”

王樱眼珠子一转：“那这几天你在家总得试试这几样吧？”

徐霜笑了：“那当然啊。”

王樱举着筷子：“那我作为野生评委肯定要尝一尝喽！”

屋子里几个人都笑起来。

徐老太也帮腔：“你叫王樱给你评价一下也成，她那舌头可灵光。”

相处久了，徐老太也知道王樱的嘴巴刁，但好在这丫头刁也不浪费粮食，不会说是做不好吃就不吃了，而是会跟徐霜平心静气说。霜小子也成的，每次还拿着小本子记。

几个人正笑着，外面传来邮递员的声音。

“徐霜！徐霜在家吗？有你的信！”

送到信的邮递员还多了两句嘴：“你家还有大西北的亲戚啊？这信走的可不容易, 一走就是快俩月的。”

徐老太看见信就湿了眼眶，小儿子日日在眼前还好，大儿子去了老远的地方受罪, 哪儿能不叫当娘的心疼呢？

王樱跟邮递员扯了两句, 把人送走。

要说这就是现在没娱乐活动的问题了，大家跟谁都能唠两句，可惜的是这会儿看徐老太的激动样子，还是赶紧把人送走拆信吧。

徐霜初中毕业，读个信还是绰绰有余。

“我在这里一切都好, 这里的天特别高, 风也大, 还有那种黄羊到处跑。牧民都说了，黄羊肉格外鲜，我还没吃过黄羊肉。你送来的炒面很好吃，就是有点噎, 你下次记得放点山核桃碎……跟咱妈说, 我这里一切都好，还有姑娘给我送鸡蛋……”

徐明絮絮叨叨, 写了足足七页纸。

徐老太眼角闪着泪花, 笑骂道：“这二皮脸！”

王樱虽然没见过这位大伯, 但是光看文字就能感觉到这人的欢快。

不是谁都能在大西北写什么黄羊肉和蓝天的。这人没吃到黄羊肉，却详细的把牧民说过的口感都给写了一遍……提到有姑娘送鸡蛋还嬉皮笑脸的。

王樱直觉徐明的性子是要比徐霜欢快许多。

徐明最后还问候了王樱这个没见过面的弟媳妇, 说回头给她寄个羊绒帽子，说是牧民有会织这个的, 看上去就贼暖和。

王樱心下熨帖, 觉得徐明这人实在是周到。

徐霜念完, 徐老太把眼泪擦了, 急急就要徐霜写回信。

王樱：“那也不着急，这几天我们再寄一次东西，把信也放进去，到时候进城一块寄走。”

从他们这里到大西北太折腾了，路上就是一个多月，这一来一回就是三个月，实在是等不起。

上次给寄过去的炒面，估计现在徐明就吃的七七八八了，还得再寄点东西去。王樱觉得可以寄点菜干和白糖，西北吃菜难，听徐明自己说的，粗粮那边倒是不缺，就是缺菜。

王樱这么一说，徐霜也就同意，徐老太拉着王樱的手有点不好意思。

王樱却不觉得有啥，这一家子，谁能撇开过日子啊。而且徐明现在沦落到这样，也是冤枉的很，他本来在省城做研究做的好好的，平白被丢去大西北干体力活。唉，能帮就帮一点吧。

王樱趁着进县城之前的时间，去通知了程淑芬和程玉，程淑芬和程玉的口粮一直都是个难题，她们两个人在大队没有自留地，吃菜都是靠着钱菊花那边的。作为回报，程玉会时不时弄点野物回来加餐