第17（1 / 2）

王翠芬见她的嘴仿佛河蚌一样，紧的很，就是不说上班的地方在哪，那脸色眼瞅着就要变了。“娘，我突然想起来，不请假其实也没事，我们食堂松的很。”赵玉兰没法子只能编个瞎话骗她。她们食堂的主任已经对她有意见了，就因为她请了几天假，她这要是再不请假，她都不敢想，她这个来之不易的工作还能不能保住。“不用请假？”王翠芬狐疑的瞅着她，显然不相信。“还是让你娘去一趟吧，人家食堂是单位，是有规矩的，松归松，但你不能不把人单位不放在眼里。”周老抠年轻的时候是在柜上当账房的，知道规矩。赵玉兰迟疑了一会，想着她公公人抠搜，但不碎嘴，“爹，要不你去吧，我怕娘在外面摸迷路了。”“行。”周老抠点了点头，王翠芬见这个儿媳妇这样怕她去她单位，就知道这里面肯定有猫腻，她也不说话，算是默认了，等赵玉兰说了地址后，她牵着猫蛋，嘴上说是找张美娟拉呱去。实际上，是把出门的周老抠拦住了，牵着猫蛋，还有跟屁虫似的张美娟和秦银环，四个人往赵玉兰单位冲去了。“爹，你咋又回来了？”赵玉兰看到公公去而复还，再联想下刚刚迫不及待去找人唠嗑的婆婆，她顿时感觉坏了。等王翠芬从赵玉兰单位回来后，整个人别提多高兴了，那嘴角的笑压都压不住，嘴里还哼着小曲，把赵玉兰看的身子冰凉冰凉的，她试探的问她，“娘……你咋现在才回来啊？”“你们食堂里的人都挺热乎的，硬拉着我说话。”王翠芬真是想不到，她这个儿媳妇也太能编了，还说自己是城里人，就那样瞧不起自己农村人的出身吗？赵玉兰脸上的神色顿时不自然了起来，“这样啊，你和她们都说啥了啊？”“没说啥，随便唠唠家常。”王翠芬就是故意不告诉她，让她难受去，说完话后，提着两个用草绳子拎回来的猪蹄，打开炉子，把猪蹄扔了进去。赵玉兰见她买猪蹄了，看了看自己的脚，心里这才好受一点点。没一会儿，猪蹄从炉子里拿出来的时候，已经黑乎乎的了，猪毛全都被烧没了，王翠芬这才围上围裙，手脚麻利的用刀子刮猪皮上的黑渣。然后再跑到下面用水冲了冲，在案板上啪啪啪的剁成小块，一个猪蹄留着炖汤，一个猪蹄用来红烧。炖汤的瓦罐是张美娟家的，她家有三四个哪，都是她那个当厨子的公公偷公家的。把瓦罐刷干净，洗好的猪蹄，一碗黄豆，葱，姜，全部放进去，倒满水，然后盖上盖子后，就放在一旁了，家里就一个炉子，蒸饭和炒菜要一样一样的来。黄豆炖猪蹄要炖一下午，晚上吃，等她做完中午饭，再放到炉子上炖。炉子里刚刚被她用火钳夹了两块蜂窝煤，里面正在烧着哪，她把铁锅放在了上面，从碗里舀了一勺子油，把家里的白糖放进里面熬糖色，等熬的差不多焦红的时候，就把剁好的猪蹄倒进了里面。翻炒一会儿，等每块猪蹄都粘上糖色后，这才继续往里放盐和葱姜，再继续煸炒入味后，倒进烧开的水和酒，就盖上盖子。这个年代的猪都是地道的土猪，一年才出笼，生长时间够，吃的是猪草啥的，肉质肥美，没有腥臭味，不像后世的猪大多吃饲料，长的飞快，虽然几个月就能宰杀了，可那肉吃起来压根就没有肉味，有的时候，处理不好，还有一股骚味。就像这猪蹄，不需要加多余的香料，加香料反而会破坏它本来的香味，加点盐是最好的法子，还没一会儿，香味就飘的整个大杂院哪都是的了。这猪蹄是她和张美娟回来的时候，碰到有人问她们要不要肉，她们跟着他来到一个小巷子里，那里有个挎着菜篮子的大姐，见她们来了，掀开了篮子一角让她们看。张美娟要了一块后腿肉，秦银环要了一块猪肝，她要了俩猪蹄。回大杂院的路上，听张美娟说，那些卖肉的八成就是在肉食品厂上班的人，那些肉块头都巴掌大小，也不知道他们用了啥法子带出来的。王翠芬不知道，此时肉食品厂正因为少了俩猪蹄，还有猪肝啥的，正闹的整个厂子都不得安生。今天晌午，张美娟家用买来的肉炸肉丸子，秦银环卤猪肝，旁人打大杂院门前过，都要探头探脑的往里瞅瞅。“你们这仨家，今个是咋了，咋吃这么好？”在自家门口择韭菜的刘大娘闻着这三家做饭飘来的香味，咽了口唾沫，羡慕的不行。“家里还剩点肉票，刚好供销社有肉，就买了点回来，刘大娘，待会丸子炸好了，给你送点肉丸子吃。”张美娟一手的面糊，左手挤丸子，右手用筷子夹着放到油锅里炸，她家因着她那个公公的缘故，家里吃的油啥的都比旁的人家宽松点。这就是家里有个厨子的好处，不止她公公一个人拿，当厨子的都多多少少的往家里弄点，食堂主任也都是睁一只眼闭一只眼，只要不太过分就行。刘大娘幸好在下面，看不到上面的王翠芬在做猪蹄，要知道一只猪也就四个猪蹄，这可是供销社的紧俏物，没点关系很难买到。有的都是被这个领导托关系订了，那个领导打招呼了啥的，偶尔运气好，也能捡漏，碰到一只两只的，不过很难。等铁锅里的猪蹄的酱汁收的快差不多了，王翠芬又往里面倒了一盆子大叶菜，虽然是一盆子，可一下锅左翻右翻的，就不咋多了。那大叶菜裹上酱汁，也好吃的紧。等差不多了，王翠芬就给猫蛋铲了一碗，放在板凳上，让她蹲在这，尝尝咸淡，她接着烙饼子。只见那猪蹄香味扑鼻，酱汁浓郁，光是颜色瞅着就极有食欲