第135（2 / 2）

地从脑海中搜罗一本三公主兴许听说过的书籍，“而有的菜呢，则如三字经，学制膳，也是不能一步登天的。”“我懂了！”三公主点点头，“那德娘娘，这道菜是什么呀？”

虽然这食物版三字经浅显了些，但是无论简单还是难，好吃就行！“这道菜嘛，就是番茄炒蛋。”淑岚说道。番茄自从西亚商路供入宫中，一直因为其特殊香味与传统美食格格不入而只种在花房中，作为观赏植物培育。自己虽然曾经将这番茄当做配菜放入汉堡之中，但终究对于番茄菜品的开发也只是冰山一角。番茄炒蛋，一款刻进国人基因里的美食，只因为无论是用来盖饭，还是盖面，甚至是做汤，都有无可取代的美味。裹挟着油脂香的鸡蛋被酸甜的番茄汁浸透，再渗入米饭之中……熨帖地抚慰着饥饿的胃肠，脑子里也幸福地放烟花……无论吃过多少名厨的精致料理，那一盘温暖的番茄炒蛋，永远是治愈淑岚心灵的避风港。关键是，又基础，又好做！无需高超的厨艺，便可获得极致的回报！淑岚信心满满地认为，作为初学者，三公主定然能重拾信心，稳稳当当地迈出制膳长路的 炸厨房第二日一早, 淑岚便听见永和宫门口有人叩门。原以为是来送早膳的小太监，打着哈欠叫青雀开门, 却发现是昨日自己应承下的小徒弟三公主。“德娘娘, 我来学制膳了！”淑岚看着门前的三公主，一大早就精神奕奕的，倒显得自己这个老师爱偷懒了。淑岚便连忙将她让进来, 在庭中先候一会，自己则是先去洗漱。待匆匆洗漱完，淑岚见三公主已经吩咐两个随身宫女给自己戴了袖套、围裙一类, 倒和自己制膳时穿的大差不差，显然是三公主暗暗记下, 回去叫造办处的师傅连夜赶制的。她这么一串，像个被套了厨师装瓷娃娃一样, 淑岚便觉得十分可爱, 忍不住偷笑着打量她。“德娘娘怎么这样瞧我，是我穿的有什么不对吗？”三公主抬头瞧着淑岚, 又有些不好意思。她想来在宫中穿的都是京城最最时兴的缎子花色, 从没穿过这样素色、只为实用和卫生而穿的套装, 此时颇有些不习惯，自己是不是不好看了？“嗯，我瞧着是不错。”淑岚上下打量了一下，认真地点点头，“还是那么可爱。”三公主听了这话, 才放下心来。“只是，三公主这个时辰便来了……也太早了些。”淑岚揉了揉眼睛道。这番茄炒蛋, 怎么说也是适合午膳再用的菜, 又那么快手, 一炷香的工夫便做完了。她还打算着今天午膳就吃今日的教学成果呢！三公主这么早过来，恐怕这番茄炒蛋要当早膳吃了。“皇阿玛说，一日之计在于晨，再说……也未必会一次成功嘛。”三公主说道。淑岚听了这话，点了点头，有道理。新手第一次开火做饭，总是不这么顺当的。自己叫御膳房多送些鸡蛋番茄来，也是这个道理。总要给人家犯错的机会嘛！“好，那便开始吧！”淑岚伸了个懒腰，便叫青雀在旁点火，自己则开始做示范。说实话，淑岚自小就爱钻研料理，番茄炒蛋这种基础中的基础，她是闭着眼睛也能做出来。但为了照顾新手，她自然是放慢了步骤，一点一点掰开了揉碎了教。而三公主这个学生，自然是好学生，如此简单的步骤，依然是用蝇头小楷小心抄录下菜谱。“好，就是这样了，记住了吗？”待淑岚将炒好的番茄炒蛋出锅装盘，窗棂处早有两个预谋已久的小脑袋，像得了信号一样弹射进屋，瞪着圆溜溜的眼睛看着淑岚。“好吧好吧，你们拿去吃。”淑岚看着胤禛和胤祚不错眼珠地盯着那菜流口水，便挥挥手，“只是米饭还没好……”两个小家伙却丝毫不计较番茄炒蛋失去了黄金搭档，小六端着盘子，小四则是垫脚在蒸笼里取了馒头，无师自通地用宣软的馒头撕成块蘸汤吃。“我……试试。”三公主在心中暗暗将这些步骤过了一遍，似乎没有特别难的步骤。淑岚露出一个鼓励的微笑，便让她放手去做，一边在旁搬了一把躺椅，舒舒服服地坐下了。她打定主意，让三公主自己去多摸索摸索，只要不着火，她就不准备插手。谁知道，她本来打好的主意，还是失算了。三公主好像天生和灶神不合，第一回 ，油放得太少，鸡蛋一半焦糊，和锅底难舍难分；另一半还是向往自由的液态，吃下去一准要跑茅房。“没关系，下次多放点油就好。”淑岚宽容地笑笑。第二回 ，鸡蛋倒是炒好了，番茄又出了状况，三公主按照淑岚的说法炒出汁来，结果汁没沁出来，倒是烧干在了锅底，给锅底镀上了一层焦褐色的底色。第三回 ，心浮气躁之下，更是“轰”地整个锅子吐起火舌来，给食材来了一次由内而外的爆炒，让食材和灶中的煤炭有了一种本是同根生的感觉。