第40（1 / 2）

姚晴天上辈子见过有人用松香烧融化了泼上去，等冷却后直接揭开的方法脱毛。这种方法看着还挺快速的，就是不知道上哪弄那么多松香，还有那玩意贵不贵。也看到有人用火烧的，姚晴天觉得那样会影响猪蹄的美感和完整度，怕是最外面那层都得刮去，那也太过浪费了些。想了许多，姚晴天还是决定下一步卤内脏吧，像是猪大肠、猪肚子，也可以卤些素菜。可惜现在交通不发达，运输行业才起步，南方的牛多是耕地用，没有人家会杀了牛卖肉，要不然卤牛肉妥妥地可以作为招牌主打。那边处理猪头，猪蹄，这边姚晴天已经在生火配卤汁了。猪头、猪蹄和家养的鸡相比，味道会更重，需要去腥味，熬制的时间也会更长。姚晴天已经根据猪头、猪蹄的特色配置好了二十几味调料和中草药组成的调料包。先炒好了糖色放置待用，调料包温热水浸泡凉水清洗后，切了葱姜炒香，加入黄豆酱、酱油拌匀，少许红油、食盐、一点点胡椒粉，小半勺的白糖提鲜，连同调料包一起，倒水烧开后用小火熬制一小时。如今这些卤水的配置都是姚晴天在上辈子的见闻的基础上进行改良和调制，等年后去了镇上，她会重新购置设备，去陈出新，从新配置。不说其他，如今现有的条件她还没有能力熬制一锅老汤出来，但是真要以后靠着这些卤味谋生，一锅能传承下去的老汤是必不可少的。卤水在熬煮着，姚晴天正准备过去和姚母以及姚二嫂一起处理剩下的猪头和猪蹄，她又听到自行车进院子门的声响。“赵军回来了！”姚晴天才说完，就窜出去老远了，让姚母想说出话都来不及张口。姚晴天这么兴奋自然是因为赵军这个点就回来了，意味着今天卤鸡卖的不错，最起码不会全是切了免费尝。可被媳妇如此热情地迎接也是第一次的赵军还是受用到了。哪怕她是为了钱，也是为了他带回来的钱不是？两人笑而不语地回了房，房门关起来了，窗帘也拉上了。好在女儿的房间在北边半部分，唯一的一扇窗户在后院里。姚母见了还是皱了下眉头，虽然她知道小夫妻两个这时候关在房里应该是在数钱，可为了怕二儿媳误会还是开口了。自然不能说他们可能挣到钱了，姚母只得把话题转到二儿媳感兴趣的事上。“晴天说了，她也就这个月在家住得时间长些，等下个月她回自己家了，你就让水兰搬到后面晴天现在住的房间里。她也五岁了，早些分开，要是能带着两个小的就更好了，你和老二到时候也方便，争取早日再怀上一个。听说有些大城市已经开始计划生育了，不知道什么时候就轮到到我们这些农村了，要抓紧时间。”家里三个儿子，一人一间房，老大会多一间堂屋。姚晴天现在住的那房间本就是家里安排给老二的，如今也只有老二一家没有打通的大房间，他们还有三个孩子呢，一家五口挤在一间房里。高兰妹听了高兴地应了，她就怕小姑子出嫁后，大嫂把那房间占了。早些时候，高兰妹就听大嫂私底下教他们家斌斌说等姑姑出门了，让他去找奶奶说他要住那个房间。听说过后，高兰妹心里存了好些时间气，不想公婆到底是公道的。或者也不是因为公婆公道，更多的应该是小姑子在后面使了劲，要不然她住得好好的，自己不提哪个好开口问她住到什么时候？问了不就是赶人吗？也有可能是大嫂问了，所以得罪了小姑子。想明白这点，高兰妹越发坚定家中不管有什么事都要站在小姑子这一头的决心。而房里，赵军掏出一口袋的钱堆放在桌子上。笑着邀功道：“我知道价格的时候心里都虚的很，今天是硬撑着的，没想到还真卖的七七八八。除了搭着赠送的添头，卖的鸡肉和卤鸡心那些加起来一共是二十二斤一两，我听你的没让人还价，一共卖了八十八块四毛钱。加上你大哥拿肉挣的差价三十，一共是一百一十八块四毛。”赵军心中也相当震惊，这都快赶上他两个月工资了。他原想着，四块钱一斤的鸡肉，他说不定得买二送一甚至买一送一才能销掉，没想到差不多买十送二就销售一空。姚晴天也非常满意：“可以想见我姚晴天的男人有多么能干出色。”姚晴天觉得没有大问题，毕竟上辈子她知道了四五年前就有店把烤鸭卖出了八块钱一只的价格。如今四五年过去了，那店只会卖的更贵。当然他们小地方，购买能力有限，可这不是时机正好吗。最关键的还是赵军能干，姚晴天觉得就是她自己上，怕是也要卖到天黑，这还要算上上辈子见过各种销售手段的阅历。赵军居然一两个小时就做到了。姚晴天挑出其中三张干净的大团结，剩下的也不去数了，让赵军收起来。“说好谁挣得少谁管钱的，你以后好好管着家里的钱，我挣钱养你！”赵军笑着摇头：“你这挣钱的速度悠着点，我们家总共就两个，花不了那么多。”然后不放心问道：“明天猪蹄和猪头肉，你不会还定那么高的价吧？”猪肉比鸡肉便宜，再说猪头和猪蹄一般来说比肉卖的也便宜。

赵军觉得今天能卖完就很夸张的，怕是不少人回去一边吃一边肉疼钱了。明天要是再那么贵，他不敢想象。“怎么可能？我定价又不是胡乱定的，我都考察思考过得好叭？”赵军虚心请教：“那敢问小娘子家的卤猪蹄要价几许呢？”姚晴天伸出白嫩的小手，俏皮地比出个v，在赵军面前晃悠着：“卤猪蹄，两块钱一斤，猪头肉，一块八一斤，明