第53（1 / 3）

这次过来也没带什么别的菜，不过是将后院的小青菜薅了半篮子带过来，她准备做一些卤肉面做早餐。冬日气温低，可这铺子里生了七八个炉子，哪怕开着半扇窗子也是暖融融的。姚晴天将面揉好，连盆一起放置在锅炉边上再醒一醒，这时她想到后世一些煤气中毒的新闻，想着天也大亮了，忙去开了大门。不想这门一开才发现这边门外围着的人比肉铺那等肉的还多。小刘和小武也忍不住趴在门边往里看着，这门一开，两人差点直接摔进来。姚晴天起先也吓了一跳，好在她很快猜到两个“登徒子”的身份，没有拿着门边木棍朝两人挥去。小武和小刘此时也顾不上那越来越勾人的香味，而是将目光放在千呼万唤始出来的师娘身上。姚晴天经过将近一年的休养特别是最近这两个月大门不出二门不迈的居家生活已经养得皮肤白皙，脸色红润，说是十八的大姑娘都有人信。小武和小刘喊赵军师傅一点违和感都没有，虽然赵军也年轻，可他身上有一股威势，很容易让人忽略他那张英俊且稍显稚嫩的脸。这师娘长着一张邻家甜妹子的模样，两个年龄相仿的小伙子也喊不出师娘，只期期艾艾涨红一张脸站在那里。姚晴天本就是活了两辈子的人，虽然上辈子也没多活几年，可跟着赵军久了，身上也带了些他的气势，如此倒是落落大方。她让两人帮着挪一挪那些炉子以及盛放卤味的器皿的位置，而后拿来案板，麻利地擀面、下面。不消一刻钟，两大海碗色香味齐全的卤肉面做好了，姚晴天喊两人先过去吃早饭，因为看着时间点，肉很快就要到了。小刘和小武早馋得不行，这些日子师傅卖的卤味量特别少，顾客都得靠抢，他们也不好意思让师傅给留一点。天天闻着各种香味，其实仅仅在头一天吃过卤鸡和卤蛋，后面师傅送的卤猪蹄和猪头肉拿回家后自己一块都没分到。父母长辈说他们肯定在店里吃了不少，理直气壮地独吞了。而此时他们面前摆着一碗铺着满满一层卤肉的面条，外面一个个伸长脖子直流口水觊觎的眼神让肉显得更加美味了几分，两人怀着一种虔诚的态度拿起来筷子。绿油油的青菜虽然看上去更漂亮，两人却不约而同将其扒开搁置在碗面，眼睛直直盯着那微褐色的肉丁。卤肉切得细细小小的，也不好夹，两人直接夹起一筷子面条，慢慢卷了两圈，那些散发香味肉丁便包含其中被一起送入嘴中。“唔……”随着一声既像叹息又像惊呼的声音传出，两人眼泪都差点掉落出来了。“太好吃了……呜呜……”外面围观的人再也忍不住了，纷纷喊话问这卤肉到底什么时候开卖，只说了今天上午，也没个具体时间点，这香味太馋人了，他们一个个明明是来买猪肉的，如今却是闻了一早上香味，别人大口吃着，他们却只能看着，太折磨人了。姚晴天还是 营业相比小武,小刘就机灵不少，忙站起来解释说是师娘做的卤肉面太香了,大家想提前买一点尝尝。赵军听了又见媳妇的确没什么异样,对着两个徒弟也没说什么，不过转过身面向外面时脸色已经和缓了不少：“不好意思啊，是我误会了。大家都是来买猪肉的吧？现在这个点猪肉眼看就要到了，你们赶快去那边排队,肉一到我们就开门了。”刚才姚晴天也是这么解释劝说的,可大家都像没听到一样,依然疯了似的往前挤，喊着问着让赶紧卖。这会赵屠户这么一说,声音也不是特别大,大家却很乖觉地说好,然后乖乖往那边挪一些排好整齐的队。赵屠户见了，脸色更好看了些,大家也总算放松了些紧绷的精神。这个月因为村里到处在杀猪,卖肉的二道贩子基本不过来了,屠宰场的出肉量并没有减少,销售压力都在肉铺里，好在年边大多数人都是几斤、十几斤地买,客流上升得并不夸张,可也比平常累。虽然绝大多数人家在前些天就腌制好了腊肉今天腊月二十九买肉的人会非常多,待会拉过来的猪肉分量也是平常的三四倍，赵军见队伍排得有些拥挤,还出来规整了一番。“不用争抢,今天猪肉有将近两吨的量,保证管够,排好队只会更快轮到。”然后年纪大的也好年纪轻的也好一个个站的笔直，像等待夸奖的学生似的。有那熟识一些还壮着胆子又问了卤肉铺子是不是必须等九点才开门。“我看到了今天有卤鹅，这个今日管够吗？能不能给留一些？”赵军认出了这个人，唯一一次卖卤鹅时，他抢到了最后一份。今日有三只卤鹅，按照媳妇的打算，已经是未来店铺能上的最大量，不过按照今日客流量怕是不能管够。“您这还没吃早饭吧？待会买了肉回去吃过早饭过来，应该正好能赶上这么营业。今天品种齐全、量大实惠，卤鹅的话，买一斤送一斤卤猪头肉，就算没赶上，也有其他的。”

说完，赵军加大音量朝后面喊道：“有想买那边熟食卤味回去给年饭加个荤菜的，待会上午九、十点钟记得过来。没吃过的也可以打听打听，我家卤味可以说是整个镇上首屈一指的，我本人就是屠宰场杀猪的，拿的肉绝对是最新鲜、最上等的，大家可以放心。因着明后两天过年，今日基本上是半卖半送，也不为挣钱，就图大家吃个满意，过个开心年。”大伙听了纷纷叫好，虽然翘首以盼地盯着卤肉铺子，不过排队买猪肉的队伍一直保持得很好。赵军见了便转身回了卤味铺子，小刘和小武已经很有眼色见地加快速度吃好了早饭，在赵