重回七七种田养娃 第539（2 / 2）

是山珍海味，也差不多了。

光是鱼就有好几种，鳌花、重唇、细鳞，都是当地挺出名的淡水鱼。

还有一种小鱼，用酱焖出来的。

周桂兰一看就说，那叫红娘子，宽甸这边独有的鱼，用酱炖一下最好吃。

细鳞不用说，以前在大房子的时候常吃。

当年许世彦就是凭借着细鳞鱼认识了郭守业，挣了生活费。

鳌花是三花五罗之一，肉质细嫩肥美，尤其是清蒸鳌花，鲜美无比。

那重唇，在许成厚他们说来，土话叫虫虫。

虫虫鱼的嘴最好吃，而且这个鱼有滋补的作用。

除了鱼之外，还有树鸡，也就是人说的飞龙鸟。

被称为天上龙肉地上驴肉的那个龙肉，就是这东西。

飞龙炖汤，不用放任何调料，都鲜美无比。

另外，还有啥牛肉、羊肉等，可以说是天上飞的、水里游的、地上跑的，都齐了。

虽说这些东西，大半家里那头也有，可人家精心准备的，一看就知道这是用心了。

“你看看，这不是又给严哥、曲哥添麻烦了么？

这一桌子菜，得不少钱呢。”许世彦客气道。

“那添啥麻烦啊？主要是不知道大叔大婶喜欢吃啥，这些都是咱当地人爱吃的。

我就寻思着，大叔大婶离家这些年了，肯定也惦记着，就尝一尝咱家乡的味道。

比较可惜的是，这时候没有柞蚕了。

这要是有的话，说啥也得整一盘儿，让我大叔和大婶尝尝，那可是好东西。”

曲佳成说的柞蚕，也被称为山蚕。

吃柞树叶子，吐出来的丝带着天然的黄色。

宽甸这边以前不少养柞蚕的农户，当年周桂兰没嫁到许家之前，在娘家也是养过柞蚕的。

这柞蚕的肉比较紧实，吃起来特别香。

一般都是等柞蚕长大，还没到吐丝结茧之前，抓一些回来。

一只手攥着蚕，另一手食指用力将柞蚕的头往后一怼，绿色的肠子就出来了。

这个过程，也有的人叫骟。

把骟过的柞蚕用热水烫死，可以直接炒了吃，也可以裹着面炸了吃，还可以剁碎了包饺子，都特别香。

而且柞蚕营养价值很高，对小孩子来说非常好。

春蚕在六月下旬结茧，这都七月中旬了，确实没有。

“哎呀，可不用费那个心思。

我虽然没见过柞蚕，可是听我妈总说，以前家里也养过。

这东西养起来可不容易，挺贵的。”许世彦一听，连忙摆手。

养殖柞蚕跟桑蚕不一样。

桑蚕是在家里养，单独留出来一间房子，摘了桑叶回来喂，所以桑蚕也叫家蚕。

柞蚕被称为山蚕，是需要在林子里放养的。

大片的柞树林子，正好从柞树嫩叶时期开始放蚕，一直到六月下旬结茧后收获。

柞蚕肥美可口，是很多鸟类的最爱。

所以放养柞蚕的时候，必须注意驱赶鸟类，要不然，很容易整片儿山场都被鸟祸害没了。