在年代文里当厂长 第123(2 / 2)
好,厂房也受影响。
食品厂二期工程要的砖瓦数量多,怕有人就偷懒了。
好像真的稳重了许多,就连下巴那里都冒出了一些短短的胡茬,南雁得仰头看他,“去吧。”
萧开山并没有着急离开,“师傅,是不是遇到什么事,要不要我帮忙?”
“不用,忙你的去。”
大徒弟没法子,一步三回头的推着自行车离开了。
南雁直接去了屠宰车间那边。
食品厂不止做鸭肉罐头,卤鸭腿、卤鸭脖也都卖得不错。
当初做鸭肉罐头那是为了充分利用猪身上的结缔组织,猪身上那没什么用处的结缔组织都被熬成明胶用来做罐头了,鸭子身上其他零部件自然也都要充分利用。
实际上用来做罐头的只是那一部分肉而已,鸭头、鸭脖、鸭腿、鸭翅、鸭胸肉都有属于它们的用途。
甚至连鸭血南雁都没放过,这个倒是不出口,周边地区卖就行了。
从口感上来说,鸭血比不上猪肉,但猪肉是供应品,有肉票不见得能买到。
鸭血就不一样了,便宜。
一毛钱就能买两斤!
炖白菜土豆的时候放点鸭血,提提味也是好的。
放血的工人十分认真,时刻警惕有鸭毛其他异物飘过来,都没留意到南雁过来。
结束放血后,鸭子被放到传送带上,传输到拔毛区。
这边人多,还挺热闹。
水缸热气腾腾,陆续有鸭子被丢到里面去。
南雁看了左手腕,这是她之前从废品站回收站收的破烂,折腾了一番后还真就被她修好了。
和褚怀良的手表对过时间,并不存在时间误差。
所以问题就来了。
“水温多少?”
说说笑笑拔鸭绒的工人们听到有人问话,头都没抬,“你管那么多干什么?”
倒是其他人看了眼,瞧到过来的人脸色一下子就变了。
南雁拿出专用的温度计测量了一下,有九十来度似乎刚倒进来没多大会儿的沸水,也有五十度不到的。
中和下倒是不错,但并没有。
“你们组长是谁?章程是什么?入职前的培训没做吗?”
几个问题让工人们纷纷低下头。
食品厂的工作被喊了暂停。
把其他车间里的工人给吓着了,没出什么质量问题吧?
有一头雾水的,也有知道内情的。
交头接耳的传递情报,颇是热闹。
食品厂一共二百来个工人,南雁不敢说记住每一个人的名字,但是这些面孔她都见过。
工人们自然也知道南雁。
之前还笑盈盈的人,如今严肃着一张面孔,倒是让一群人都有些不安。
今天这事,怕是不能善了啊。
“耽误大家了,本来只是一个环节的问题,但我想一个环节能出事,只怕其他岗位也能出事,索性就喊大家一块开个会,毕竟他们停工了,你们也没办法继续工作。”
南雁把采集区的十多位工人请了过来,“采集区有工作要求,七十度的恒定水温,浸泡2-3分钟,我刚才观察了下,温度最高的是93°,最低的也就五十度左右,至于浸泡时间,有的不到一分钟,有的超过五分钟。”
她这一说,其他工人们都明白咋回事了。
没按照要求来做。
又被抓了个现行。
采集区那边工作必须得喊停,他们可不也得停下来?
小组长姓刘,在全厂人面前丢了人,脸上有些挂不住,“怎么可能维持恒定水温,高工您嘴巴一张一合说得简单,还有这浸泡时间,我们又不可能在每一只鸭子身上做记号,肯定有长有短。”
刘组长的抬杠让厂里其他工人面面相觑——
这位是真不怕啊,在场面上让高南雁下不来台,他还能有好果子吃?
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