乡间小饭馆[美食] 第39（2 / 3）

一大一小俩小孩儿吃着雪糕，在明媚灿烂的阳光下并肩前行。

如珠饭馆门前的公路上，有食客在等车。一辆小面包车行驶过来，司机探出脑袋，“去镇里？”

“对，去镇里。”食客上了车。

车里已经坐了两位乘客。

“再等一位乘客就出发哈。”司机笑呵呵道。司机是之前送免费送袁如珠和吴桂芳他们去清河镇的村民。

这段时间以来，如珠饭馆生意越来越好，从外面来吃饭的人越来越多。有些食客有车，有些食客没车，所以需要打车回去。而在清河村打车很难，平时清河村的人要出去的话，都是在公路上等车，运气好，有车子经过的话就不用等多久，运气不好，有时候等半天都等不到一辆车。

越来越多的人来吃饭，越来越多的人需要打车。

这位村民发现这个商机，连忙把自己的车子好好休整了一番，来这里做拉客生意。

做了上十天拉客司机，他赚了些小钱。想着以后来饭馆吃饭的人会越来越多，自己的生意会越来越好，村民脸都快笑烂了。

他手握着方向盘，目光投向前方的如珠饭馆。

灿烂的阳光下，小饭馆静静伫立，仿佛被镀了一层金光。

在村民眼里，这金光就是那财神爷身上的金光。他面带感激地注视着如珠饭馆，多亏了李长贵那外甥女啊，原本他还打算去厂里打工的，没想到这赚钱的机会就这么从天上掉下来砸到他身上了！

一道女声打断了村民的冥想，“司机，去清河镇？”

“去，去，车子上都是去清河镇的。”村民连忙回神。

装满人之后，村民启动引擎，车轮碾压着满地灿烂日光，扬长而去。

饭馆后厨，袁如珠把菜盛出锅后，她捏捏泛酸的手腕。

每天来吃饭的人越来越多，外面排的队伍越来越长，她也越来越累。

她深吸一口气，偏转脑袋，向外面的阳光投以一瞥。

阳光越发明灿热烈，过两天便是小暑了。

小暑时节，木槿花荣，荷花欣盛，薄荷散凉，蜀葵明艳，茉莉吐香。

茉莉花香甜馨清雅，古人有云：“茉莉花香，玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之幽远、玉兰之清雅，莫不兼而有之。”

将兼有各种花香特点的茉莉花香借来入粥，煮出来的粥清香可口，理气和中，只令人神清气爽，还能美颜养肤。

袁如珠在古代时，每每小暑时节都会喝上一碗茉莉花粥。

思及茉莉花粥的美味，袁如珠咽嗓子，对正来端菜的吴桂芳说：“幺姨，过两天去弄些茉莉花来，咱们煮粥喝。”

“茉莉花煮粥？”吴桂芳没喝过茉莉花粥。

“嗯，很好喝的。”

七月七日，正值小暑，六点钟就已经苏醒的袁如珠把大米泡在水里，将去了蒂的干茉莉花也泡在水里，而后带着汗巾去晨练。

半个小时后，她晨练回来，大米和茉莉花已经泡好。

砂锅里倒入清水，煮开之后，袁如珠把泡好的大米倒进水里。大火烧开，接着用小火熬煮。

米香浓浓，在灶屋里弥漫时，袁如珠见粥熬得差不多了，她把茉莉花和枸杞放进粥里继续熬煮。

茉莉花和枸杞入了粥内，清新淡雅的花香和浅浅的枸杞香味快速地渗透进每一粒米饭里，越煮越香，稍微煮了片刻，袁如珠在粥里撒冰糖增甜。

冰糖融化，完完全全地融进粥里，茉莉花粥便熬好了。

袁如珠舀出热腾腾的茉莉花粥，没有放到冰箱里冷冻，而是放到井水里隔水冷冻。

七点半，小夏小秋起床吃早饭，袁如珠取出井水里的茉莉花粥。

凉凉的茉莉花粥浓稠雪白，里面点缀着微黄的茉莉花和红红的枸杞，粥面上凝结出了一层薄薄的米浆皮。

袁如珠拿起勺子，轻轻一敲米浆皮。一瞬间，整张米浆皮塌陷下去，被米浆皮掩藏着的香味哗啦哗啦涌出来。

粥米的清香，茉莉花的芬芳以及枸杞的浅淡甘甜温温柔柔地进入肺腑，她微微吸气，勺子挖进扎实浓稠的米粥里。

茉莉花粥软糯微甜，馥郁清芬，凉凉的，十分下火消暑。一口下肚，唇颊流芳，香味久久不散。

就着泡红萝卜片，泡姜丝，以及泡红椒等等酸辣可口的下粥小菜，一家人将一整锅茉莉花粥吃得一粒米也不剩。

小夏刮着碗里剩下的最后一粒米糊糊，他意犹未尽，“姐姐，明天早上还能做茉莉花粥吗？”

“好啊。”

“明天可以煮多一点吗？我要吃十碗！”

吴桂芳笑道：“那还不得把你肚子给撑破了，好了，别磨蹭了，快去学校上课。”

小暑过去，便到了周末。一觉睡到八九点，袁如珠起床称重。136斤，又瘦了两斤。

她伸伸懒腰，走出房间。

堂屋里，小夏在复习，见袁如珠出来了，他抬起小脸：“姐姐早上好。”

“早上好。”袁如珠摸摸他脑袋，“后天就要考试了，复习得怎么样了？”