乡间小饭馆[美食] 第51（1 / 3）

和老朱结束通话后，孙爷爷仍然默默地坐在沙发上。他望向墙上挂着的钟表。

他希望钟表能转得慢一点时间过得慢一点，这样他就能和儿子多待一些时间。

他垂下头，夕阳爬进窗子里，将他佝偻的身影拉长，地上拉长的影子显得十分凄凉和孤独。

作者有话说：

今天短小~

ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]

◎香煎新西兰羊排、清风饭◎

夜色笼罩下来时, 老朱拎着打包好的水煮豆花牛肉来到孙爷爷家。

老朱把袋子递给孙爷爷，“赶快热了吃，放久了就不好吃了。”

“哎, 好，谢谢了啊。”

“谢啥。”老朱挥挥手, 转身离去。老朱离去后，老孙瞧了瞧袋子里的水煮豆花牛肉, 随之去往厨房。

打开袋子，揭开盖子，红油油的水煮豆花牛肉映入视野。水煮豆花牛肉虽然已经冷却, 但香味却不减，麻味, 辣味, 鲜味浓厚却不刺鼻, 孙爷爷不觉地吞了下口水。他开火热水煮豆花牛肉。

锅里开始冒气, 温度的变化催发出更加浓郁的香味, 一缕一缕的浓香直往鼻子里钻，孙爷爷咽嗓子。

他做的水煮豆花牛肉可没这么香。只闻这味道便能知晓这水煮豆花牛肉肯定很不错。

书房里，正在瞧电脑键盘的孙卫华鼻翼微动, 他抬头朝书房门望了望, 继而走出书房。

“爸，你在做水煮豆花牛肉？今天做的水煮豆花牛肉怎么这么香？”

孙爷爷侧过身，说：“不是我做的, 是在饭馆里买的。你朱爷爷说这家饭馆的水煮豆花牛肉很好吃，我让他给我打包了一份回来。”

孙卫华深吸气, “挺香的, 应该很不错。”他舔嘴, “热好了吗？”

“差不多了。”孙爷爷拿出大碗，将热好的水煮豆花牛肉盛出来。孙卫华拿起筷子，夹起一片牛肉。

鲜嫩软乎的牛肉带着微微的嚼劲，又咸又麻又香又辣又鲜又烫，浓郁而丰富的味道一瞬间将味蕾打开，回味时带着滴滴点点的豆子清香，绵延不绝，回味无穷。

孙卫华顿住，“这……”

孙爷爷：“怎么了？不好吃？闻着挺香的啊。”说着他也去夹水煮豆花牛肉。待尝过水煮豆花牛肉，他也和孙卫华一样顿住了。

下一秒，父子俩不约而同异口同声，“怎么这么好吃……”

孙爷爷拔高声音，“难怪老朱非要我尝尝这家饭馆呢。”

“什么饭馆？”

“清河村的一个小饭馆，叫、叫啥如珠饭馆。”

“清河村的饭馆？”

“对，味道真不错，也难怪这家饭馆价格这么高。”

“很贵？”

得知这碗水煮豆花牛肉的价钱之后，孙卫华先是诧异，而后又明悟过来。这家饭馆的味道这么好吃，卖这么高的价钱也无可厚非。

父子俩将水煮豆花牛肉吃得干干净净，连最后一滴汤汁都没放过。

孙卫华抹嘴，满脸意犹未尽，“爸，你怎么不叫朱爷爷多打包一份回来，不够吃啊。”

“我哪里知道有这么好吃，不然我肯定叫他多打包一份回来。”孙爷爷摸摸肚子，“老朱说，打包回来再热一遍，没有刚出锅的好吃，刚出锅的时候最好吃。”

闻言孙卫华咂嘴，打包回来热过一遍的就已经很好吃了，也不知刚出锅的到底有多好吃。

“清河村是吗？爸我们明天去那家饭馆吃饭吧？”

“行，”话还没说完，孙爷爷忽然想起什么，“可是卫华你明天早上不是要回公司吗？”

“……我忘了。”

孙爷爷一脸遗憾，“只能你下次回来的时候我们再一起去吃了。”

孙卫华叹气，“那下次再吃吧。”

夜色越发深时，饭馆即将打烊，袁如珠炒着菜，说：“林叔，你把那羊肉处理一下，等会儿我煎羊排。”

“好嘞！”林有旺兴高采烈。夜宵老板要做香煎新西兰羊排吃，他们这些员工今晚可算是有口福了。

打烊前最后一单做完，袁如珠歇了一下，开始做夜宵。

今天是大暑，大暑这天，清河人一般会煮羊汤吃羊肉，袁如珠本来打算煮羊汤的，但之前在小红书上刷到香煎新西兰羊排，便想着有空了自己做了吃，正好今日是大暑，得吃羊肉，所以她准备今天吃香煎新西兰羊排。

羔羊身上剔下来的羊排，肥瘦相间，五花肉一般。羊排已经被林有旺切成均匀的长块，她撒胡椒粉给羊排去腥，用盐和橄榄油包裹羊排，进行腌制。

腌制羊排的空档时间，袁如珠开始制作羊排的配菜。

红椒青椒黄椒切碎，锅烧热下橄榄油，下洋葱和玉米，玉米炒干，她把之前切碎的彩椒炒进锅里。

锅里紫绿红黄，打翻了调色盘似的，色彩缤纷鲜艳，多翻炒几下，她把迷迭香炒进去。再以海盐和胡椒调味。

玉米已经炒熟，彩椒也炒得软化，此时她倒了些黄