乡间小饭馆[美食] 第85（2 / 3）

们村是越来越热闹了。”

刘奶奶感慨：“是啊，我活了大半辈子，从没见过咱们村这么热闹过。”

李爷爷的目光定在远处，说：“你瞧那个卖饰品的小摊，听人说是镇里人，特意来咱们村摆摊做生意的。”

“已经有别处的人来跟咱们村的人抢着做生意了。”刘奶奶叹道，“村里有些还没来摆摊做生意的，动作该快点了。”

夜色愈深，饭馆打烊，人烟散去，四周渐渐安静下来。热闹了一整天的村东进入睡眠之中。

周末两天很快过去。周一至，小夏系好红领巾，小秋穿上漂亮的小裙子，准备上学。

这学期，小夏升到六年级，小秋入读幼儿园。小夏背好书包，手忽然伸向桌面，从碗里拿起一个小米芋头丸子。

“哥哥，我也要！”小秋扒拉他。他也给她拿了一个小米芋头丸子。三两下吃完，两人手拉手，去学校。今天小秋第一天上学，李长贵和吴桂芳都要去送她。袁如珠则在睡懒觉。

等她醒来时，已经八点。家里静悄悄的，落针可闻。她去灶屋里，揭开锅盖，锅里温着早饭。她先出去晨跑了两圈，然后快速回来吃早饭。

把甜玉米糊糊、小米芋头丸子、茶叶蛋、花卷和泡菜端到桌上，她打开电视机，边看电视边吃早饭。

电视里，主持人洪亮的声音传出来：“厨艺争霸赛第三期第四轮，压力测试正式开始！”

厨艺争霸赛？她来了兴致，没转台，接着看。

选手们的压力测试是在二十分内用六只鸡蛋做完四道菜：糖心水煮蛋，单面煎蛋，水煮荷包蛋，三蛋煎蛋卷。

只有六只鸡蛋，没有备用的鸡蛋。二十分钟内做完这四道菜，时间非常紧急。

这需要参赛选手合理选择步骤顺序，规划时间，节省时间提高效率，有计划地烹饪。二十分钟内，必须高度集中精神，算好步骤所用的时间，不能浪费时间，不能出太多错，应该是不能出任何错。因为鸡蛋只有六只，没有备用的，没有后悔的余地，一旦出错，满盘皆输。

这样的规则给选手的心理压力非常大。压力大到很容易出错，以致于制作的菜品远远达不到选手本该有的水平。

主持人声音洪亮：“计时开始！”

话音落地，六位选手迅速开始动作。有一位选手不小心摔了一个蛋，一下子慌乱起来。只剩五个蛋，他没办法做出完整的四道菜了。他面色惨白，旋即又重心打起精神，继续烹饪。

他旁边的短发女选手动作很快，然而快而不乱，有条不紊，很有秩序条理，所以暂时没有出现任何错误。

女选手旁边的选手的寸头男选手见女选手动作这么快，已经做好了一道菜，他也加快速度。然而越快，就越急，越急就越容易乱，越乱就越容易出错，他不小心把蛋煎糊了。

袁如珠观察了一圈参赛选手，最后注意力落在短发女选手上。短发女选手不慌不忙，从容淡定，水平高于其他选手。此时短发女选手正在做单面煎蛋。

袁如珠注视着锅里的单面煎蛋，见单面煎蛋已经可以出锅了，短发女选手却没有任何动作。袁如珠蹙眉，“快起锅呀。”

过了五秒，短发女选手才把单面煎蛋盛出锅。袁如珠扶额，完蛋，短发女选手的单面煎蛋过老了，嫩不达最佳，鲜不达最佳，已经是有瑕疵的残次品。

然而短发女选手却一脸满意。袁如珠扶额，短发女选手并没有意识到自己的单面煎蛋已经是残次品。或许在短发女选手的认知范围内，这样程度的单面煎蛋就是最完美的。

二十分钟很快结束，时间到，所有选手被勒令停止烹饪。

有的选手还没做完四道菜；有的做完了四道菜，但其中有的菜却还是生的；六位选手，只有三位完完整整地成功完成了四道菜。

其中色香味美拿到最高分的是短发女选手。四位评委一致认为短发女选手的每道菜完成度都极佳，且最佳的是单面煎蛋。

“糖心的蛋黄极其鲜滑，流汁的程度把控得非常好，蛋白香嫩，火候工夫很到位。”听到这句点评时，袁如珠扬起眉头。这几位评委的水平……貌似也不高？

短发女选手的单面煎蛋明明就没有达到最佳。如果她是评委，她只会给这道单面煎蛋六十分的及格分。而评委却给了九十五分。

“看啥呢珠珠。”吴桂芳的声音突然出现在耳边，袁如珠转过脑袋。

“幺姨你们回来了，我在看厨艺比赛呢。”

吴桂芳坐到她旁边，说：“你要是去参加比赛，指不定能拿第一名！”

李长贵跟腔：“说不定珠珠比评委还厉害！”

“对！”

在他们夫妻俩的心里，袁如珠就是这全天下最厉害最厉害的厨师。

袁如珠摆手，“我没那么厉害。”她拿起遥控板转台。这几位评委不知道是水平的确如此，还是有其他因素影响，点评水准略低，她也没兴趣再观看下去。

“对了，今天小秋第一天去幼儿园，没闹吧？”

吴桂芳：“没，挺乖的，别的小孩都哭着追爸爸妈妈，