乡间小饭馆[美食] 第111（1 / 2）

“小琎，今天多谢你了。”

李琎摸摸洗得发白得衣角，“没啥。”

“吃饭了没？”

“还没。”

“那走吧，去我们家吃晚饭。”

李琎连忙拒绝，吴桂芳说：“客气啥，走吧，去咱家吃饭，叫上你妈。”

李妈妈才喝完药，睡过去了。吴桂芳不好打扰她，便只叫李琎去吃饭，说等会儿给李妈妈带些吃的回来。

“哎呀，客气啥呀，走吧，走吧。”吴桂芳拉着李琎就走。无奈之下，李琎只得跟着她去吃饭了。

感受到手掌下略微硌人的手腕，吴桂芳暗地里唉了一声。这孩子太瘦了。

切条的猪板油放进锅里熬，油花滋啦响起。袁如珠听着肥肉化油的滋啦声，心情格外愉悦。

“清蒸爆炒，黄焖鲜香，辣子把你眼睛点亮……人间烟火美如肴，惹来神仙几回尝……”她哼起歌，用熬香的猪油炒黑芝麻碎、核桃碎和花生碎。

香味互相渗透之际，她把红枣、枸杞、桔饼碎末炒进去。又倒入醪糟翻炒。

炒到锅内油脂变得澄清时，热腾腾的油醪糟出炉。油醪糟刚做好，吴桂芳就带着李琎进了屋。

“快坐快坐，马上就吃饭了。”吴桂芳把李琎按到座位上。然后去端菜端饭。李琎也要跟着去端菜端饭，李长贵连忙摁住他，“你就坐着。”

木耳炒肉，泡椒凤爪，黄金鱼鳞猪皮，腊猪蹄炖干洋芋块块，一盘盘菜端上桌，各种香味在空气里弥漫。李琎直勾勾地看着桌上冒香的菜，咽了下嗓子。

“快吃，别客气。”吴桂芳给他夹猪蹄肉。

“谢谢婶儿。”大概是有些不好意思，李琎晒得略黑的面庞上浮现出两团红晕。

眼角余光触及手边的油醪糟，他有些好奇地打量油醪糟。黑糊糊的一团，不知是什么做的，但很香。

“油醪糟，吃过吗？”袁如珠出声问。

“没有。”

油醪糟是川渝那边的小吃，清河人很少有了解这样小吃。袁如珠笑道：“尝尝吧。”

油醪糟软糊糊一团，香甜不腻口。咀嚼时，花生芝麻等等酥味透骨，甜滋滋的酥味里，透着甘醇浓厚的米酒酸甜。

酸酸甜甜的酒香在唇齿间萦绕，其间夹杂着刺激食欲的猪油香味。油而不腻的油香掺杂在酒香里，使得酒香更加醉人了几分。

李琎漆黑的眼睛亮亮的，“好、好吃。”说完他又吃下一口油醪糟。

袁如珠笑着给他夹肉。这孩子太单薄瘦弱，得多吃点肉补补。

李琎吃相思文秀气，因着拘谨，吃相便更加思文秀气了。他只夹眼前的菜，碗里的饭吃完，便要撂筷子。李长贵拿过他的碗，去给他添饭。

“不用了，叔，我吃饱了。”

“你就吃这点，哪里能吃得饱，别客气，你就当在自己家，多吃些。”李长贵给他添了满满一碗饭。

红着脸，李琎低声道：“谢谢叔。”

袁如珠见他爱吃油醪糟，便盛了一碗油醪糟放到他面前。油醪糟活血补气，很是滋补，他多吃点，能补补身体。

吃完饭，李琎帮忙收拾碗筷，还要去洗碗。吴桂芳拦住他，“你这孩子，咋这么勤快。”

她把装得满满实实的饭盒递给他，“用不着你帮忙，快回去吧，等会儿雨又大了。”

屋檐下面倒着扫把，李琎扶起倒在地上的扫把。扫把旁边躺着嘟嘟和小白啃得精光的骨头。

他将骨头扫进垃圾桶里，然后才离开。

袁如珠睇了一眼李琎远去的背影。

月上柳梢，细雨靡靡。李妈妈苏醒过来。李琎赶紧将锅里温着的饭菜端到床前。

“这……哪来的这些菜？”李妈妈眉眼憔悴，肤色带着病态的苍白。

“长贵叔家的，之前下雨我帮他们收了东西，他们喊我去吃了晚饭。”

李妈妈瞧着碗里的饭菜。木耳炒肉，泡椒凤爪，黄金鱼鳞猪皮，啤酒鸭，腊猪蹄炖干洋芋块块，啤……

她已经记不清有多久没吃过这样丰盛的好菜了。李琎给她喂猪蹄，“妈，快吃，可香了。”

“你吃。”

“我吃了很多的。”

李妈妈咬了一口猪蹄。

猪蹄入口非常香嫩，肥而不腻，软糯筋道，鲜美咸香，酥软即化。她的眼神微微变幻，“这是那个叫如珠的女娃做的？”

“是的。”

“咳咳！”李妈妈突然咳起来。李琎连忙给她拍背。她顺了气，气息有些虚弱，“怪、怪不得，她家饭馆生意这么好。”

“这个很好吃。”李琎给她喂油醪糟，“这是油醪糟，外地的小吃。”

李妈妈吃了一整碗油醪糟，但没吃几口肉。

“妈，你多吃点肉。”

李妈妈摇摇头，想把肉留给他吃。

“吃饱了。”她摆摆手。李琎放下碗，“我去喂牛。”

单薄瘦弱的身影拖着昏黄的灯光走出了房间，李妈妈望着李琎离开的方向。良久，她抹掉眼角咳出来的液体。

十月深秋