汴京生活日志 第74节（1 / 4）

说着很是自觉的来到徐虎旁边，拿过另一把刀开始咚咚咚切起来，

沈丽姝则去慰问了烧烤师傅。

他们的后厨不但也做了大窗子，还开了一扇后门，因为烧烤烟雾太大，对通风条件要求极高，天气好的时候，就可以把东西搬到外面来操作，天气不好也能把门窗打开通风透气。

今天的天气就很好，阳光明媚，沈大山和沈大力在外头忙得汗流浃背，沈丽姝不放心的提议道，“你们俩负责这么多炉子，可还吃得消，要不我把大金哥他们叫进来帮忙？”

不想两人齐齐摇头，沈大山笑道，“刚才虎子过来也说要跟我们一起烤，我们自己忙的过来，就叫他去切肉了。姝娘你别看一共要烤三个炉子，但就咱们自己人在里头，清清静静的，也不用应付客人，少了很多事，三台炉子也顾得上来。”

小伙伴们可真是拼命内卷的好员工！

她之前还担心在烧烤摊都能两人一组负责一台烧烤炉，到了店里，却要一人负责一台，会不会要求有点高呢，妹想到他们还能再接再厉，给自己又加一台！

沈丽姝高兴坏了，笑得合不拢嘴，“真好，我还担心一下来太多客人，你们忙不过来呢，现在可算放心了，加油哦，大家现在的辛苦都是值得的，今天的营业额必定很可观，到时候给大家都发奖金！”

这么一张大饼喂下去，小伙伴们越发干劲十足，恨不得鞠躬尽瘁死而后已。

看着他们打满鸡血的样子，沈丽姝很满意，但也没急着离开去大堂，她过来的时候跟二堂哥他们说了，要是有情况随时来后厨找她，现在没人来找，还可以抓紧时间慰问最后一个部门——甜品饮料区。

目前负责这里的是表哥宋向民，他虽然是为数不多学历还行的一个，但是统筹能力和计算都不如同期的张彬突出，算账时只能给他当小助手；烧烤技术和接待顾客也中规中矩，并不突出，毕竟才加入两个多月，跟已经干满了半年的同事比起来还是不够娴熟；但是观察力越来越强的沈丽姝，发现了他在男生中比较突出的一个优点——细心、爱干净并且还挺心灵手巧，奶茶小哥非他莫属了！

第83章

这是可以说的吗？

宋向民名义上叫奶茶小哥, 可沈丽姝暂时还没时间把奶茶苏出来，主要是没找到稳定供应牛奶的合作商，奶茶小哥名不副实, 他负责的饮料也只有寥寥几种, 酸梅汤，薄荷水和枇杷糖水。

沈丽姝不知道别家卖的薄荷水如何制作, 反正她有特殊的制作技巧, 先用工具把新鲜的薄荷叶捣碎碾磨成渣再冲泡，最后的灵魂就是糖和一点点提供甜味。

说是薄荷蜂蜜水，可真要指望整壶饮料只用蜂蜜不加糖, 那成本就高上天了, 家里有矿也遭不住, 所以他们家主要还是加糖。

对嗜甜如命的汴京百姓来说, 这些打着蜂蜜旗号的饮子尝得出甜味, 那就是好东西, 他们喜欢！

沈丽姝还会让小伙伴最后再意思意思放两勺蜂蜜, 已经很讲究了。

她常和小伙伴们在外面奔波, 又没有水壶水杯, 不方便随身带水，有时候渴了累了便会买些饮料解渴，市面上的冷饮他们尝了个七七八八, 所以很清楚行情，跟他们一样能在蜂蜜水中加一点点真蜂蜜的，都算是良心商家。

不过连她都喝得出哪些加了蜂蜜, 哪些一点都没放, 他们家的客人肯定也有舌头灵的, 沈丽姝便也不想弄虚作假, 还是乖乖放了真蜂蜜。

这三天店里搞活动，拿着特殊优惠券或消费到一个门槛，客人都免费得一壶饮料赠品，但等他们习惯喝着饮料撸串，以后再来可就不便宜了。

酸梅汤、薄荷水和枇杷糖水，哪样都不简单。

别看汴京城里，天儿一热起来，大街小巷都在卖酸梅汤，可做法并不相同，这都是一代代传下来的秘方，商家们把秘方保护的严严实实，绝不允许外泄。

配方不能统一，每家的味道当然也各有差异。

沈丽姝拿出来的是她在现代看到过的酸梅汤配方，经过上千年的改良，味道不说是最好，但也足够经典，更符合大众的口味。

之前招待亲朋好友试吃，他们只提供了酸梅汤这一款饮品，但无论是男人女人、或是老人小孩，都对这酸酸甜甜的味道爱得不行，赞不绝口。

当真称得上老少咸宜。

如果说薄荷水和酸梅汤是大众饮料，那么枇杷糖水就是他们家的创新招牌。

这时候已经有聪明人研究出了枇杷膏的做法，高门大户的女眷更是常把川贝枇杷膏当美容滋补品进服。

因而每年便有商家在枇杷成熟的季节把它们熬成糖浆，夏天拿出来兑冰水，就是风靡汴京的枇杷渴水了。

沈丽姝这回趁着还能弄到新鲜枇杷，把这个做法又升级了一下，先熬一批枇杷膏，再把新鲜的枇杷去了皮，加几颗话梅一起煮成糖水，新鲜的枇杷煮好后果肉完整、颜色漂亮，充分浸润了水分的它们在碗里看起来汁水丰沛、让人口齿生津，再加点枇杷膏提供风味，就是一碗色香味俱全的枇杷糖水。