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开局一个食堂窗口[美食] 第46节(1 / 2)

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“你们又不是厨艺社的,都跑过来干嘛?”

“这话说的,都是一个学校的,这么见外干嘛?”

“就是,大家都是h大学生,都参加了社团活动,四舍五入就都是社团人。”

“自己人,快让我进去,放心我肯定不捣乱。”

厨艺社人员有些无语,但也仅仅能把他们挡在门外。倒是赵月因为跟林楚迟关系不错,有她提前打招呼,成功打入厨艺社内部。

时间有限,林楚迟见里面食材都准备好,直接示意开始。

“先把红薯洗干净削皮,切滚刀块……”

洗红薯到削皮学生们自然是会的,不过到切块时,他们却不知道具体切多大。

林楚迟用一个红薯切好做示范后,围观的学生们顿时明白什么叫没有对比就没有伤害。

除个别加入社团纯粹是为了吃的人员外,其他人照着大小切菜还是没问题的,可他们中切得最好的跟林楚迟切红薯时的刀工一比,都被比成了小孩过家家。

接下来就是炸红薯,这个主要就是要把握油温。对于林楚迟来说,她光用眼睛看或者用手背在油面上感受就能判断油温,但学生们显然是学不来。

好在对于厨艺业余爱好者来说,要求也不必那么高,林楚迟将判断油温的技巧教完,他们能学会最好,学不会便直接用温度计。

作者有话说:

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第32章

◎香甜!◎

能加入厨艺社的基本都是吃货, 在炸红薯教学中,刚炸好的红薯就这么直接被吃了不少。尤其是林楚迟亲手炸的,更是没两下就被瓜分完。

“唔, 果然还是七七炸的最香,外酥里嫩……”

“确实香, 感觉就这么直接吃都很美味!”

“你们少吃点, 给我留一个!”

早在厨艺社成员他们开始学习顾不上看守大门时,围观的学生们就已经趁机混进来,这会有被香味馋到,也跟着蹭起吃来。

社长连吃几块炸红薯, 觉得比起其他人要么炸过头,要么没炸好的来说, 确实是林楚迟炸得最香。

明明是同样的油,同样的红薯,她炸出来就是要更漂亮些, 黄灿灿的看着就好吃。

社长又吃两个才想起自己的职责, 扬声提醒道:“停停停, 你们到底是来学拔丝红薯的还是学炸红薯的?再吃下去还做不做拔丝红薯了?”

“咳……主要是炸红薯吃起来真是怪香的。”

大家收手后,带着点不好意思的看向林楚迟,等她继续教学。

林楚迟发现他们掌握不好炸红薯的时间, 只能再次示范后让他们计时。

学生们用上计时这种比较刻板的办法,好歹炸红薯不会再炸得焦过头, 或者没炸熟就捞出来。

当然, 即便如此,同样的炸红薯从油锅里捞出来, 怎么看都是林楚迟炸出来的更香更漂亮。

光是到炸红薯这一步就花了快一个小时, 当然其中还有大家闲聊加吃炸红薯耽误的时间, 这会整个场地内都飘着红薯特有的香甜气息。

眼见桌上炸好的红薯块已经装了好几盆,林楚迟开始教他们熬糖。

“七七,是用冰糖还是白砂糖?”

“绵白糖更容易拔丝,用绵白糖吧。”林楚迟本人是不挑食材的,但考虑到他们还是选择绵白糖。

糖在锅里化开后,空气都沾染上几分甜度。围观的学生们闻着这股味道,面上都带着几分期待,期待拔丝红薯赶快做好。

“注意火候,糖化开之前可以用中火,化掉后就要转小火慢慢熬……”

开始熬糖时,不光厨艺社成员,就连围观的学生都看得很认真。在林楚迟的指点下,几锅糖算是熬好了,还热乎的红薯下锅裹上糖液便可以开始拔丝。

拔丝的过程还挺好玩,赵月都跟着动了下手,在红薯上拔出一堆乱糟糟的丝。

趁着场面正热闹,有些不是厨艺社的学生跟着浑水摸鱼,也尝试了一下拔丝的快乐。

等到盆里炸好的红薯用完,长桌上摆着一盘盘做好的拔丝红薯。

“哈哈哈,这么多拔丝红薯,我还是一眼就能看出哪些是七七做的!”

“确实,对比简直太鲜明了。”

“这盘是谁做的?知道的是拔丝红薯,不知道的还以为是依托答辩……”

“笑死,有些拔丝是拔丝,有些拔的到底是个什么鬼?”

不怪大家忍不住笑,实在是对比林楚迟色香味俱全的拔丝红薯对比下,有些人做的拔丝

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