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开局一个食堂窗口[美食] 第96节(2 / 3)

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炒花生米……”

“我也想吃,七七炒的花生好香。”

要是在自己家,他们还能遛进厨房偷吃点,现在也只能想想而已。

花生炒出来放在旁边备用时,林楚迟又将大葱切成丁。

鸡腿肉腌制十五分钟左右最合适,太短太长都不好。算着也差不多够时间,她开始将提前准备好的二荆条辣椒放入锅中小火煸炒。

宫保鸡丁口味属于糊辣荔枝型,所以想要好吃,就得将辣椒的香味给煸出来。

外面好多餐馆做宫保鸡丁是会放黄瓜、胡萝卜,林楚迟没有用这两种食材,她做的宫保鸡丁除开鸡腿肉,便只有花生米、大葱这些。

“好香……”

宫保鸡丁的香味开始飘出来时,学生们都下意识闭上眼睛陶醉其中。

这道菜要用大火,所以做起来还是挺快的,收好芡后就将菜直接出锅,均匀裹上芡汁的宫保鸡丁看起来卖相极佳。

早就被香味馋得不行的学生们看到菜出锅,抢着刷卡道:“我要一份宫保鸡丁盖饭!”

七号窗口外他们抢着买宫保鸡丁盖浇饭时,楼上冯钰玉这会也正在忙碌。

她拿到林楚迟给写的炸鸡方法就立刻找来测油温的温度计,还有称东西的小电子称。

林楚迟给她写的已经是傻瓜式教程,她照着上面来,只要不出错,做出来的炸鸡绝对没问题。

冯钰玉回自家窗口试了一会,做出来的炸鸡果然比昨天进步很多。

这样的方法对于林楚迟来说有些死板,做出来的炸鸡味道不会有太大提升空间,但对于冯钰玉来说却是正合适。

除了裹粉可能还得多练练才能把握分寸,现在她做炸鸡的翻车率已经大幅度降低,十个里可能只有一两个会做得没那么好。

当然,靠这种死办法,她想做出和林楚迟一样的炸鸡也是不可能的,毕竟油温不是一成不变,即便有温度计也还需要自己把握,还有炸鸡时间,她捞出来时多耽误一会就会超过。

不过对于昨天听说她跟林楚迟学做炸鸡,今天慕名过来吃的学生们来说,尝过感觉还挺不错。

“不愧是七七教出来的,这炸鸡比我在外面买的好吃。”

好歹是林楚迟给的腌料配方和制作方法,冯钰玉又是个认真的性格,即便她没有多少天赋,完全按照要求来,得到认可还是没问题。

腌料好,食材新鲜,现炸出来的炸鸡吃起来香香脆脆,买炸鸡的学生吃得还挺香。

倒是有个别昨天吃过七七牌炸鸡的学生觉得,这炸鸡还是不如她做的好吃,但也没直接说出来打击人。

冯钰玉看到学生们都说好吃,脸上露出开心的笑容。

正在这时,忽然有人收到朋友发来的消息,得知林楚迟在做宫保鸡丁,立刻抱着没吃完的炸鸡往楼下跑。

九号窗口炸鸡只能说达到开店水平,味道和食材新鲜度能打败不少炸鸡店,但还没到能碾压所有炸鸡店的水平。

对比起来,显然还是林楚迟的手艺更吸引学生们,得知她今天做新盖浇饭,纷纷都往楼下跑。

冯钰玉见此也没觉得有什么,毕竟上午到现在她已经得到不少学生的认可,现在高兴还来不及。

宫保鸡丁?

想到林楚迟在做宫保鸡丁,冯钰玉感觉有点馋,干脆关掉火背上包包也下楼去。

于是等从二楼下去的学生在七号窗口排好队时,转头就看到她竟然也过来。

“老板,你不卖炸鸡了吗?”

“卖啊,我吃个饭再去卖。”

冯钰玉是个自来熟的性格,加上她年纪本来也不比这些学生大几岁,很快就跟他们聊起来。

经过上个学期,学生们现在都是林楚迟的脑残粉,冯钰玉虽然才认识她没两天,却早就被她的人格魅力给征服,现在也是个林吹。

双方凑在一起,光是互相吹捧林楚迟就很有话题聊。

大概是发现她性格挺开朗,不是那种玻璃心的人,之前有在她那买过炸鸡的学生还给她提建议:“我觉得你裹粉可以裹薄一些,厚了吃着香是香,但也容易油腻……”

“裹粉我确实还掌握得不是很好,等吃完饭回去就再练练。”

闲聊间,冯钰玉终于排到前面,立刻扬起笑脸:“七七,你做的宫保鸡丁好香!”

林楚迟刚将红烧鸡块出锅,听到她的声音干脆亲自端过来。

“你怎么下来了?”

“我先过来吃个饭。”

林楚迟点点头,在她要刷卡时直接抬手挡住:“不用了,你要吃什么?”

“可以要一半宫保鸡丁一半红烧鸡块吗?冯钰玉说完,趁着她给自己打饭的功夫还是飞快将卡给刷了,刷完卡她就赶紧端着饭跑开。

食堂里已经有很多学生已经打好饭正在吃,他们碗里基本上都是宫保鸡丁。

放了花椒和辣椒的宫保鸡丁吃起来麻、辣、鲜、香、脆,鸡丁滑嫩鲜香,花生米香脆可口,吃起来特别下饭。

“没想到在学校还能吃到这么正宗的宫保鸡丁,真的好好吃啊!”

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