第51（1 / 3）

余静好过来的时候，张强正好在院子里晾衣服。“张叔，我妈买了好些粤省那边的海鲜，这会儿想请您过去看看怎么做，咱们商量商量过两天团年餐的餐单。”余静好说。张强把衣服晾好，甩了甩手上的水，把盆子放回房间，二话不说的就跟着余静好往前面的小院走去。“说着，我这回来以后，还真没怎么见过海鲜了，你这么一提，倒是把我的馋虫给勾出来了。”张强说。“哟，还有什么好吃的能勾到你这个大厨的馋虫呀？”余静好和张强回头，是房东陈太太。“陈阿姨好，有日子没见到了。”余静好打招呼。陈太太一贯的待人温和，“是啊，这算着得有一个多月了。”“甄味”还没房间的时候，陈太太就出门了，说是要去外省走亲戚。“强子你刚刚说的把你馋虫都给勾出来了，到底是什么好东西，说出来让我听听。”陈太太笑着说，“天上飞的，地上跑的，海里游的，你都尝过了吗？”张强一笑，“咱们内陆啥好吃的都多，就是海鲜少。刚刚小余老板说买了些海鲜，现在要过去试菜，这不就把我的馋虫给勾出来了嘛。”“这么晚了还试菜？”陈太太毕竟是“甄味”开店前试菜员，之前都是白天做，可没有这么晚了还要试菜的。“马上就要正月十五小年了，我们店里打算推出团年餐，想着弄一些新鲜的菜色出来吸引人嘛。”余静好解释道，“现在正是过年，家家户户最不缺的就是各种好吃的了，如果还是跟平时一样，那人家何必要出来吃饭呢？”陈太太想了想，赞同的点点头。随即想到余静好说的团年餐，好奇的问：“你们这团年餐打算怎么做？”“目前的想法是根据不同人数制定的套餐，所谓的套餐就是，比如一百块就是六道菜，咸甜汤个一道，腊货拼盘，两荤一素，这样的就是针对人数少的。然后以此类推。”余静好说着一顿，“我只是这么跟您打个比喻。”陈太太若有所思的想了想，“我明白了，那我先订两桌。”余静好正准备问人数的时候，陈太太接着道：“我要大桌，家里亲戚什么的有些多，按照十个人一桌的标准。”余静好点点头，“行，那您这边是中午过去吃，还是晚上？”“中午吧，这要是晚上过去吃的话，那就还得准备中午的，一折腾就是一整天，不定晚上得闹腾到几点呐。我这人实在怕吵的很。”陈太太这话说的就有些过分的耿直了。虽然陈太太的话耿直的过分，其实也是大部分家庭主妇的心里的真实写照了。里里外外小二十个人，吃饭就得坐两桌，每桌的菜按照16个菜上，那就得从早上一起床就要开始准备了。等吃过中饭，收拾好碗筷，就又得马不停蹄的准备晚饭。一整天，得从睁开眼一直忙碌到晚上睡觉，没个消停的时候。陈太太毫不犹豫的订了两桌, 这给了余静好很大的信心, 越发想把团年餐的活动做好。沈慧买回来的海鲜品种算不得多, 但是她把在市场里看到的海鲜倒是都记下了，余静好和张强两人就海鲜的做法商量了好大一会儿。张强会做粤菜, 算得上是比较地道的味道了。余静好重活一世，知道的东西自然更多，尤其是改良过的粤式海鲜。她根据自己的记忆把曾经见过的或是吃过的非典型粤式海鲜的做法都写了出来，张强看着纸上的各种新鲜的做法，若有所思片刻, 欣然点头同意了余静好的做法。当天, 张强就沈慧买回来的几种海鲜做了出来，一屋子里的人, 除了余静好和张强, 都是第一次吃。z市的口味算的上偏重，平时做菜, 除了炒个青菜什么的不会放辣椒, 一般只要是肉菜, 大部分都会放一点红干椒提味。海鲜其实带有很大的腥味, 一旦处理的不好，尤其对没吃过海鲜的人来说，简直就是灾难。“在市场的时候，这鱿鱼闻着就一股子咸腥味儿, 我还想着, 就算放很多红干椒也未必能盖过味, 没想到这张师傅，都没放辣椒，竟然味道还这么鲜，真是厉害。”沈平尝了两口，对着张强伸起大拇指，赞叹声不断。因为花甲泡的时间太短，里面的沙子没怎么吐干净，沈慧，沈平还有罗翠芬吃起来觉得不太喜欢，其他的几道海鲜，三人吃的连连竖大拇指。翌日，正月十二，“甄味”也算是正式开门了。早晨，天际刚刚泛起鱼肚白，大街上像是遮盖着一层淡淡的薄雾，走在大街上，冬天的冷风还在持续的刮着。沈慧裹了裹围巾，朝着市场走去。昨天已经确定过了今天要送去餐厅的菜，可昨晚见余静好和张强两人都一脸的兴奋，尤其房东陈太太已经预定了两桌团年餐，那么，正月十五的团年餐活动基本上就已经算是确定下来了。既然已经确定要做这件事了，那么就要力求做到最好。余静好和张强说的那些海鲜，她吃着有些是好吃，但有些好像也有些不尽人意。不过，这离着正月十五到底还有两三天，张强的厨艺她是绝对放心的，余静好的想法她同样有信心。那么，她要做的，就是尽量让两人无限度的发挥自己的长处，她只需要做好后勤工作就行了。市场里天不亮，就已经热闹的不行。沈慧这会儿刚走进市场，就感觉到了不同于街面上的清净。这里嘈杂声不断，有说着浓重方言的，偶尔还能夹杂些许根本听不懂的话语，只让人觉得浓浓的生活气息。瞧，有些人吃饱穿暖却还在抱怨人生不如意，可有些人忙碌的甚至不知道活着的意义，却仍然在不断的前进着。沈慧想，人生的路上或许