第9（1 / 2）

寻思着家里的盐巴、酱油和醋也不多了，她又去近处的铺子买了一些。虽然北山村里就有杂货铺，但相对于镇上来说，价格还是贵了一些。反正来都来了，能省一点是一点。“虽然时间还早，但这里也没什么好逛的，我们还是快些回家做饭吧。”姜梨此刻惦记着香喷喷的大米饭和骨头汤，一刻也不想多呆。和来时一样，她们四人又坐着牛车，慢悠悠地回到了北山村。这一次，她们的运气不错，并没有遇到村里人，所以心情也格外放松。姜梨、杜秀红和杜云彩先行回家，陈氏则去了杂货店。她要把前两天在这里赊的账，还有今早借的车费，通通还回去。考虑到家里没有多少灯油，加上为了彰显自己是靠绣活挣钱，陈氏特意称了二两灯油，说她又接了一些绣活，准备晚上开夜工。等她回到家之后，看到桌上放着的东西，又彻底惊呆了。一坛子白米，一坛子细面，一大块肥肉、一大块瘦肉，还有两根大棒骨。这么多东西，得花多少钱呀？姜梨喝了碗凉水后，便开始分工了：“娘，你现在去生火做饭。秀红，你把这块瘦肉一分为二，一半剁成肉沫，一半切成大大的薄片。至于云彩，你去地里掐一小把葱，再摘两棵青菜回来吧。” 改善下伙食因为家里还有一些黄豆，所以姜梨准备煮个香喷喷的黄豆筒骨汤。她先用水浸泡着黄豆，然后才开始处理筒骨。这两根筒骨很大，上边的肉虽然已经被刮掉了，但还是有些许肉沫在上头。得亏她在集市时，便让卖猪肉的老板剁成了小块，所以现在也不需要自己动手剁。把筒骨洗了两遍后，她又让陈氏一会儿把烧好的热水倒入装筒骨的盆子里，用热水过一遍。“阿梨，为什么要这样做？”陈氏不解。“娘，这样可以去除骨头上的血水，让汤水变得清澈。同时，还可以去除腥臊之气，让汤水的味道更鲜美。”姜梨耐心地解释道。陈氏随即点了点头：“还有这个说法呀！不过话说回来，你怎么知道猪骨头这样处理，味道会变得鲜美？”毕竟她们家穷得响叮当，很久很久没有闻过猪肉和骨头汤的味道了。“娘，我不是跟你说了吗？我上次生病后，脑袋里多了很多想法，我也说不上是什么原因。”姜梨只能这样解释。陈氏恍然大悟，而后又让姜梨低调点，万万不可让人知道她有这样的本事。毕竟在这个时代，最是信奉这些怪力乱神的东西。若是别人知道姜梨这么特殊，保不定会把她当成异类。“娘，我去杂货铺里买些香料，今天给你们做顿好吃的。”姜梨说完，便带着杜云彩一道出了门。北山村说大不大，但说小也不算小，姜梨她们家住在村尾，所以要过去村头的杂货铺，还得费上些功夫。不可避免地，她们经过了杜贵才家，见李氏正坐在门口嗑瓜子，二人又默契地打了个招呼。“伯母（大奶奶）好。”“阿梨，你们这是去哪里？”李氏将口中的瓜子壳吐掉，懒洋洋地问道。她男人在镇上做工，大儿子又在镇上做衙役，每个月能得不少月钱。是以，她家的生活水平在北山村可以称得上很优渥。姜梨听罢，立马回道：“家里没盐了，我准备去杂货铺里赊点盐巴。伯母，你们做好饭了吗？”“没呢，我和秀英才刚刚从镇上回来，准备歇口气再做饭。”李氏一边说着，一边又往嘴里塞了粒瓜子。似乎想到了什么，姜梨浅浅一笑，而后轻轻推了推杜云彩的胳膊。“云彩，要不你先陪大奶奶聊聊，我自己去买盐巴好了？”“好。”杜云彩很快就反应过来姜梨这话是什么意思，所以认真地点了点头，并径自向李氏走去。果真，李氏见她走过来，立马把手中的瓜子塞回口袋里，然后伸了下懒腰，再度开口了。“哎呦，时间不早了，我也该准备做饭了，下午还得去田里拔草呢。”说完，李氏便迅速进了院子，并“啪”地关上了院门，全然不欢迎杜云彩进去。“走吧。”姜梨见李氏的反应果然和自己想的一样，嘴角噙着丝淡淡的笑意。走了几十米后，姜梨这才说道：“云彩，以后有空的话，你可以隔三差五去她家里转悠，并在她面前喊饿，知道吗？”“为什么？”杜云彩不明白为什么要这样做。“这么说吧，如果你不想别人向你借钱，最好的解决方法就是先开口向她借钱，把她给吓跑。”姜梨知道李氏的为人，所以才想到了这么个点子。毕竟李氏这种人最是喜欢占别人便宜，即便自己家没有什么油水可捞，她也会时不时过来晃晃。所以为了防止李氏过去干扰她们的生活，姜梨觉得很有必要卖惨称穷，让对方看到自己都怕，再也不敢主动上门。村里的杂货铺虽然很小，但里头售卖的东西品种却不少。大到瓦罐坛子，小到芝麻绿豆，这里都有售卖。姜梨买了些干辣椒，还有一小包香粉，便带着杜云彩回家。这所谓的香粉，有点儿像孜然粉，味道特别浓香。不管是吃菜喝汤，还是吃面喝粥，只要放一点下去，都能让人食欲大涨。是以，姜梨寻思着下次去到镇上，一定要多买些香料，好好地存放着。等她们回到家里，陈氏正用滚烫的水淋在筒骨上，给它们过水。杜秀红已经把一半瘦肉切成了大大的薄片，正准备把剩下的瘦肉和一小块肥肉剁成肉沫。

把买回来的干辣椒放在干净的捣臼上，然后用捣杆将它们捣碎成粉。接着，把切好的肉片拨散开来，放入姜丝、葱段，并倒入少许白酒和酱油。然后把适量的辣椒粉、香粉、盐巴和芝麻加进去，用